近年来，果酒的地位可谓平步青云，白酒中的大佬，诸如茅台、五粮液、泸州老窖纷纷“触电”，在果酒新赛道上“八仙过海，各显神通”，都曾风靡一时。此外，山东皇尊庄园山楂酒有限公司的“圣八礼”等新生力量借势迅猛发展，矗立起叹为观止的本土品牌，正在成为果酒产业，乃至于酒类行业的主力军。
圣八礼山楂酒吉祥系列
由于我国地大物博、物产丰饶，四季水果供不应求，食用新鲜水果是我们常见的饮食习惯。不过，我国的鲜果深加工产业相对滞后，新鲜水果利用率低，未经深加工或少经深加工，长期以来造成了不必要的资源浪费。尽管在贾湖遗址中发掘出世界上最古老的酒是山楂酒，但现代意义上的果酒的研发和酿造起步还是比较晚的。在这个起步低，却竞争激烈的果酒市场上果酒种类鱼龙混杂，但也不乏以皇尊庄园为代表的果酒企业，以打造“果酒中的国酒”为伟大愿景，依托“国家历史文化名城”和“中国长寿之乡”的青州市，利用青州敞口山楂的特有优势，业已成为果酒市场的“大哥大”。
纵观山东皇尊庄园山楂酒有限公司的发展历程，可窥见果酒未来的发展态势。
好喝的酒，健康的酒
果酒的酒精度数低，果香浓郁，是佐餐的必选之一。年轻的消费者更倾向于搭配零食或坚果，果酒的市场正在无限扩大，由高档消费、被认为是尊贵象征，逐渐大众化、进入寻常百姓家。所谓的果酒，不再局限于达官贵族附庸风雅的葡萄酒，山楂酒等既健康又美味的果酒也在年轻人的聚会、野餐布上形成一道道亮丽的风景线。它们甚至于出现在直播间，在一声声的“买它”中实现其价值所在。
山楂黄酮的三大作用
圣八礼山楂酒总黄酮含量达7069mg/L
而消费者之所以选择圣八礼，无非两个必要条件：一是圣八礼山楂酒果香浓郁，辨识度高；二是圣八礼山楂酒富含黄酮，且保留了山楂果的几乎所有的营养物质。皇尊庄园把一颗颗普通的山楂锻造成好喝的酒，健康的酒，迎合了当下消费者的消费习惯，形成了圣八礼山楂酒强大的竞争优势。
产业成链，赚钱成串
皇尊庄园是山东省农业产业化重点龙头企业，是一家集山楂种植、产品研发、加工生产和终端销售为一体的综合型全产业链企业，公司拥有万亩山楂种植基地和 30000 吨级冷库，建有 20000 ㎡的研发中心，3000 ㎡地下酒窖和高标准生产车间，已取得3项国家专利。并且连续多年，皇尊庄园“山楂”和”山楂酒”均通过有机认证，成为全国为数不多的“双有机认证”企业，同时它还是酒行业中唯一获得“中国长寿之乡养生名优产品”称号的企业；是山楂酒行业标准制定企业。更值得一提的是，“圣八礼”等山楂酒品牌，曾荣获“2018中国优质葡萄酒(果酒类)挑战赛质量金奖”等多项国内外重要奖项，荣登“2019中国果酒TOP ONE 榜单”。同时，圣八礼·国风·明悦揽获“2020国际领袖产区葡萄酒烈酒质量大赛优质奖” ，是赛内唯一一款山楂红酒。
圣八礼山楂酒国风系列
圣登堡山楂利口酒
山楂白兰地
敞口乐山楂清爽
皇尊庄园自建立以来，依托深厚的历史文化积淀和健康理念，始终坚持对高品质的不懈追求，继承传统酿酒技艺的同时，采用现代先进酿造工艺，研发生产圣八礼山楂酒、圣登堡山楂白兰地、圣登堡山楂冰酒等系列酒，另外，还有敞口乐山楂清爽等系列果汁产品。
据悉，青州敞口山楂是山东省青州市特产，中国国家地理标志产品。皇尊庄园所有的酒类产品，都是青州敞口山楂纯酿的果酒。另一种山楂利口酒，则针对年轻消费群体；而山楂白兰地，采用进口波尔多橡木桶数年陈酿，打造高端品质。此外，皇尊庄园一度推出过深受年轻女性消费者喜爱的山楂冰酒。从一颗山楂到一瓶圣八礼山楂酒，依托青州古城得天独厚的资源禀赋，皇尊庄园不断做大做强山楂果“有机”产业链，从山楂种植到山楂酒的品鉴，将一个小小的山楂做出了另一番新天地。
回味甘醇，舌尖吟唱
明代药圣李时珍所著的《本草纲目》记载，山楂能治疗食肉不消、偏坠疝气、老人腰痛及腿痛、肠风下血、痘疹不快等。据了解，山楂含有较高的热量，大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。它的维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，胡萝卜素和钙的含量较高；此外，山楂还含有丰富的黄酮类化合物……清香鲜美，酸甜宜人，营养丰富，山楂被称之为“长寿果”，能帮助消化、美肤瘦体、稳定情绪、预防癌症、降低胆固醇、增强人体的抗氧化和抗衰老功能，具有减肥瘦身、抗衰老等作用，对人体有很大的好处。
皇尊庄园选用的原料，即是青州优质敞口山楂。圣八礼山楂酒经传统发酵工艺与现代科学技术精酿而成，尤其是“全汁深酵”的酿造工艺，最大程度地保留了其风味和营养价值，品质上乘，口味纯正。再经低温低温窖藏陈酿，山楂果香、酒香和橡木桶香气完美融合，形成圣八礼山楂酒独有的口感。
位于青州市的西南山区，山楂培养历史悠久，种植面积宽广，以前农户种的山楂卖不出去，大量的山楂滞销。皇尊庄园正是看到了山楂的巨大潜力价值，以及切实地帮助当地山楂农户脱贫致富、实现乡村振兴而奉献的一份力量。圣八礼山楂酒的研发和销售，有效解决了当地山楂种植户的销路问题和劳动就业问题、增加了当地农民的收入，促进了本地经济的发展。
一款具有东方之美的果酒，富含文化与健康，兼具美味，加之皇尊庄园全体职工的坚守与付出，打造果酒中的国酒，由它代写的“国产果酒宣言”，见证了国产果酒这个行业不断向前发展的铿锵步履！
