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前言：同样是藕，7孔9孔有啥区别？卖藕人：孔数不同区别大，买错很难吃！
一说到莲藕的话，大家都知道，莲藕的吃法是有很多种的，不仅可以做成酸辣藕片，也可以做成凉拌藕片，还能够用来炖着吃，做成莲藕排骨汤也是非常美味的。
莲藕的营养价值是非常高的，不仅含有大量的淀粉而且营养，蛋白质也是非常高的，口感和味道也是非常清甜爽脆的，不仅可以用来生吃，还是可以用来熟吃的，
现在人们的生活水平生活质量都得到了提高，想吃莲藕基本一年四季都是可以买到的，但是莲藕的种类也是非常多的，就如我们今天要说到的，莲藕的孔数也是有不同，所以口感和味道以及用法都是不同的，可能很多人平时都没有发现的，都是买藕的时候都是随意的去购买。
多数人在吃莲藕的时候可能会发现有的莲藕吃的特别的粉糯，有的莲藕就特别的清脆，其实是跟他的孔数有关的，如果大家不懂的话，去购买的时候可能会产生一定的错觉，我们买回来的莲藕，吃的时候就会很难吃。
只要我们解了这两种孔数的莲藕有啥区别之后，我们就可以按照自己想要的口味而去购买，基本上不会出现一些差错。莲藕的孔数一般是九孔和七孔的，很少出现六孔和八孔的，所以我们今天就来跟大家主要区分一下七孔莲藕和九孔莲藕的区别，这是一个卖藕卖了30年的老农告诉我的区分方法。还不知道的朋友们可以跟着小编一起来了解一下吧！
第一种区别，两种莲藕的外观以及表面的颜色是不同的。
一般九孔莲藕，它的颜色是比较偏白的，而且外形也是比较细长的，表面的莲藕皮儿也是比较光滑的，而且上面没有大量的斑点，而七孔莲藕的话，它的颜色是比较偏粉偏暗的，表面比较粗糙，而且外观也是粗短的，同时表面上还会有大量的黑色斑点。
第二个区别，两种莲藕的口感是不同的。
一般九孔莲藕它含有的水分是比较多的，里面的淀粉是比较少的，所以用来生吃的时候也是比较清甜爽脆的。
而七孔莲藕它里面的水分是比较少的，但是里面是含有大量的淀粉的，我们去用刀将七孔莲藕切开的时候，就会发现上面有白色的浆汁儿露出来，这就是大量的淀粉，这种七孔的莲藕一般是用来炒熟的时候，它的口感是比较软面的，生吃的话是比较苦涩的。
第三个区别生长地的不同。
一般九孔莲藕，它是生长于北方地区的，南方一般是种植水稻为主的，所以一般的莲藕它也是种植在水田里面的，所以这种九孔的莲藕也被我们称作是一种田藕。而且荷花塘里面的颜色也是白色的，同时，这种九孔的莲藕产量是比较小的，因为它的局限性是在水田里面，范围是不大的。
而七孔莲藕的话多产生于南方地区，因为北方种植七孔莲藕的时候就会种植在水田里面，那池塘里面大家可能会发现那个荷花也是偏粉色的，而且这种莲藕它上市的时间是比较早的，同时产量也是非常大的。
第四个区别，两种莲藕的用法不同。
一般我们用来炖汤或者做成糯米藕的时候，就会要用到比口感比较软面的莲藕，这种莲藕就是我们今天说到的七孔莲藕，需要炖煮的时间比较长，吃着会比较软面一些。
而九孔莲藕的口感是比较清脆偏甜的，一般我们会用来做成凉拌藕片儿或者是清炒藕丁儿等，同时这种脆莲藕，也被我们用来做成烧烤或者涮火锅也是非常美味的。
以上四个方面就是七孔莲藕和九孔莲藕的本质上的区别，大家以后在购买莲藕的时候，可以从孔数来区分一下自己想要买什么样的莲藕回家做什么样的菜式。
好了，小编今天给大家分享的关于7孔莲藕跟9孔莲藕的区别到这里就结束了。看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注，或者点点赞 ，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！
