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前言：买牛肉时，这3种白送都不要买！牢记3个小窍门，以后别再乱买了！
随着社会的进步跟发展，人们的生活水平和生活质量都得到一定的提高，以前大家都追求于吃得好就行，不会再有别的要求，而如今的人们大多追求于食物的营养以及价值，正如我们现在经常吃到的肉制品已经不再是一种奢侈的东西了，像以前小时候的时候，可能大家每年到过年的时候才能吃上一顿肉，而如今的话，只要花上一点钱，就可以买到自己想吃的肉制品。
就拿我们今天要说到牛肉来说的话，牛肉它的性价比是很高的，当然价格也是不便宜的，去年由于猪瘟猪肉的价格是普遍上涨的，最高的时候达到了69元一斤的天价，国人一直叫嚣再也吃不起猪肉的转身就去买了牛肉，牛肉的价格从来没有上涨过，都是比较平稳的，每年的均价也就保持在40块钱左右，像去年过年的时候，小编买到猪肉也就40块钱一斤而已。
充分的说明了牛肉的性价比还是比猪肉的性价比要高一些的，而且营养价值也是高的，因为牛肉的话，它本身含有的脂肪是不多的，而且吃着不油腻，口感是比较有筋道的，吃的稍微比猪肉的味道好一点，而且牛肉还有一种独特的香味，尤其是用来炖牛肉的时候，那种香味是非常浓郁的。
但大家都知道，社会的发展是与时俱进的，很多无良商家也就抓住了这些市场的需求以及人们的消费心理，总是制造一些假的牛肉出来给人们吃。
那这些无良的商家就会用一些别的廉价的肉制品或者是一些人工合成的肉制品来替代牛肉，很多人要是不懂得怎么挑选牛肉的话，基本上就会上当，花了大价钱买回的牛肉居然是别的物质做成的，而且大部分人工合成的肉制品对我们的人体也有一定的伤害，吃多了的话还会造成一些安全隐患问题，所以大家在买牛肉的时候一定要学会这三个小技巧小窍门，而且遇到了这三种牛肉，大家最好不要买，千万不要去花一些冤枉钱。
那么，先跟大家说一下，哪三种牛肉是不能购买的，即使店家白送给我们，大家都不要买，千万不能吃，里面都是一些变质的食物，大家一定要时刻记住天下没有掉馅饼的好事儿。
第一种，那种颜色看起来非常暗淡，而且牛肉皮上面也有大量的红点的牛肉不能购买，这种牛肉基本上都是一种病牛死牛肉，所以大家在遇到的时候一定不要去购买。
第二种，那种摸起来没有弹性，而且还摸着还会粘手的那种牛肉是不能购买的，这种牛肉基本上是放置的时间过久，它的水分以及营养都会消失了，出现黏手的情况，大部分可能是因为放入了一些药水里面浸泡过，所以产生了一定的化学反应，才会出现黏手的情况。
第三种，第三种是很好分辨的，就是那种闻起来有异味，而且有一股浓郁的臭味的那种牛肉是不能购买的，这种牛肉的话，大家购买的时候可以轻易的分辨出新鲜新鲜牛肉，还是变质的牛肉这种。
所以这三种牛肉是不建议大家，大家只要遇到了就要转身就走，千万不要购买这三种牛肉，吃了的话会对我们的身体造成一些安全隐患问题，而且我们买到的东西买到了牛肉还不值这个价，就是说就等于说你花了一个大价钱，完全就是浪费了，给商家做了一回好事儿。
最后，小编再来教大家三个购买牛肉的小窍门，这样我们再去购买牛肉的时候就不会买到那些变质的牛肉了。
第一个小窍门，我们在买牛肉的时候，一定要先看一下牛肉的颜色。
如果是牛肉是比较新鲜的，大家可以看出它的肉质是比较有光泽的，而且颜色是比较偏红，偏玫红色一些。同时，大家还要观察一下牛肉的上面一部分的肥肉膘的部分，如果肥肉膘的部分是白色或者淡黄色，这种牛肉是没问题的，另外大家还可以看一下牛皮上面有没有红点，如果有红点的话，大家就不要购买，没有红点的话大家就可以放心的去购买。
第二个小窍门，买牛肉的时候可以闻一下牛肉的味道。
牛肉的味道一般都是那种膻味儿有点重的，而且腥味也是比较大的，如果闻到有异味的话，这种牛肉就不要购买了。
第三个小技巧，购买的时候去用手去摸一下牛肉的表面。
如果摸出来的牛肉，它的表面是有一点水分的或者油脂的，这种牛肉的话是比较新鲜的，一般都是刚宰杀出来的牛肉才会有，另外我们去用手摸的时候不会出现粘手的情况，这个牛肉也是新鲜的。同时我们也可以去用手按压一下牛肉，如果牛肉它按压之后的痕迹会马上的恢复，这种牛肉说明是有弹性的，就是比较新鲜的好牛肉，反之则是变质的牛肉。
喜欢吃牛肉的朋友们，在买牛肉之前，一定要牢记这些方法跟技巧哦，千万不要买到我们不能买到的牛肉哦。
好了，小编今天给大家分享的关于分辨牛肉的详细做法到这里就结束了。看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注，或者点点赞 ，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！