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前言：炒丝瓜时，丝瓜直接下锅是错的，再加一步，丝瓜翠绿不油腻！
转眼间2020年已经过去一大半儿了，来到了我们忙碌的九月份，九月份是很多农作物瓜果蔬菜纷纷上市的时候，九月份可以说也是比较忙碌的时候，这个季节除了瓜果蔬菜可以大批量的成熟，也是孩子们开始上学堂的时候了。
而且大家也知道九月份是一个天气比较干燥的季节，在这个季节里面，大家应该多吃一些丝瓜，因为丝瓜它里面含有大量的维生素和植物纤维以及蛋白质和碳水化合物，可以补足我们身体所需的营养成分，同时含有温补润燥的效果，还能够帮我们提高免疫力，保持一个健康的身体状态。
在生活中，大家可能经常将丝瓜炒得很黑，要么就是丝瓜吃着特别的油腻，其实这就是我们在炒菜过程中的一些小细节不注意的导致的原因，那么今天小编就来跟大家分享一个炒丝瓜的方法跟技巧，大家不要直接讲丝瓜放在锅里面开始炒了，我们在炒丝瓜时，再加这一步，这样我们炒出来的丝瓜才会更加好吃不油腻，而且颜色依旧翠绿，好看又好吃。
具体做法以及细节如下：
第一步，首先我们需要准备好食材：新鲜的丝瓜，两个母鸡蛋，葱姜蒜，油盐、鸡精等一些厨房常用的调味品。
第二步，先将我们准备好的丝瓜去皮儿，然后清洗干净，清洗干净之后再将丝瓜切成滚刀段，切好之后放在水中继续清洗干净，然后捞出沥干，放在一个干净的盘子备用。
第三波，将准备好的葱姜蒜清洗干净，分别切成末备用。
第四步，先将锅中的水烧开，再往里面加入这两样食材，就是我们在给丝瓜焯水的时候，一定要记得在水中加入油跟盐，然后用筷子搅拌一下。
第五步，然后将丝瓜段放入锅中，开始一般焯水，直到丝瓜开始变色、变软的时候，我们就开始讲丝瓜捞出来备用了。
这里我们往里边儿加入盐和油给丝瓜焯水就是为了保持丝瓜的颜色依旧翠绿，而且可以在丝瓜上形成一种保鲜膜，在炒菜的时候就不容易吸油啦，而食盐就可以帮助丝瓜锁住里面的水分，这样丝瓜就不容易变黑，也不容易吸油。
第六步，准备一个干净的小碗儿，碗中打入两个母鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，搅拌均匀的鸡蛋也没用。
第七步，另起锅烧油，油温上来之后，将我们刚才搅拌好的鸡蛋液放入锅中，先等到鸡蛋液定型再将鸡蛋炒散成鸡蛋碎，翻炒几下，盛出来备用。
第八步，直接在锅里边儿加入一点点食用油，加入我们刚才切好的葱姜末就开始炒香，有明显香味之后，我们再将刚刚焯水锅的丝瓜和鸡蛋碎一起倒入锅中，加入鸡精和盐，继续翻炒几下，就可以撒上一把葱花直接出锅啦。
这样一份新鲜美味又好吃的不油腻，不发黑的丝瓜炒蛋就做好了，做法是非常简单的，而且我们做好的丝瓜炒蛋基本上不会变色，不会发黑，吃着还又不油腻，颜色依旧很翠绿，喜欢吃丝瓜炒蛋的朋友们赶紧在家里面用这个方法试一试吧。
好了，小编今天给大家分享的关于炒丝瓜的详细做法到这里就结束了。看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注，或者点点赞 ，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！
