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前言：炒花菜时，别总是直接放油炒！再加一步，花菜容易熟，还爽脆入味！
转眼间2020年已经过去一大半儿了，九月份也已经到了中旬，这个季节天气是比较干燥的，昼夜温差也是比较大的。很多人可能因为季节转换还没有适应过来，有时候可能会出现一些食欲不佳的状态。
那在这个季节呢，其实大家可以吃一些炒花菜的，因为炒花菜它可以帮助我们开胃提高食欲。同时，花菜里面它含有大量的植物纤维和氨基酸以及维生素C，这些营养物质都可以给我们补充大量的营养成分，尤其是在这个季节要多吃一些花菜。
但是很多人在炒花菜的时候，总是直接总是吵不出来花菜的口感和味道。其实这就是因为大家不注意一些细节性的问题，所以自己炒出来的花菜跟外面馆子里面炒出来的花菜没法比。多数人可能就是直接将花菜清洗好了之后，就放进锅里面开始炒了，这样炒出来的花菜不仅非常的难熟，而且还不能够将花菜炒的特别入味儿，做好的花菜就非常的难吃。
那今天小编就来教大家炒花菜的方法和技巧，不要一上来就直接放进油锅里面开始炒了，我们在炒花菜之前，还需要多加这一步，这样我们炒出来的花菜不仅非常好熟，而且还特别爽脆入味儿，开胃下饭。
炒花菜时，别总是直接放油炒！再加一步，花菜容易熟，还爽脆入味！具体做法以及细节如下：
第一步，首先我们需要准备好食材：新鲜的花菜，青红辣椒，猪油，鸡精，胡椒粉，盐，生抽，大蒜等一些厨房调味品。
第二步，先将我们准备好的新鲜花菜清摘洗干净，然后切成小块儿，大家一定要注意，上面有黑色的部分一定要去除，而且花菜的根部也一定要去除。将花菜切好之后，大家需要准备将花菜放在水中多淘洗几遍。
第三步，淘洗干净之后需要重新准备一盆干净的清水，往清水中加入一勺食盐，然后将花菜放入盐水中，大约浸泡十分钟，浸泡过程中，大家要时不时的用手去搅拌一下花菜，因为花菜由于组织的复杂性，所以很多花菜里边都会藏有大量的虫卵以及脏东西，所以我们用盐水浸泡的话会比较干净卫生。
第四步，将花菜清洗好了之后，大家需要将花菜继续冲洗两遍，冲洗好之后就不要直接下下油锅里面开始炒，我们还需要起锅烧热水，然后将花菜放入锅中开始焯水，一定要记得往里面加入一勺油和盐，这样可以保持花菜不变色，而且还能够给花菜入一下底味，基本上焯水一分钟花菜就可以直接捞出来沥干水分了。
第五步，起锅烧油，这个时候大家一定要记得用猪油炒出来，花菜才会更加的香，将猪油炒化之后我们就直接将切好的青红辣椒以及大蒜末开始倒入锅中，炒出香味儿。
第六步，有明显香味之后，大家就可以直接将花菜倒入锅中，开始快速翻炒了，翻炒过程中一定要记得用大火，这样才能够将花菜的味道炒出来，然后在往里边儿加入一点生抽和鸡精以及胡椒粉调味，翻炒均匀之后，撒上一把小葱花就可以直接出锅了。
一份儿鲜香美味，爽脆入味的炒花菜就做好了，当然大家也经常会将花菜和五花肉放在一起炒，也是非常不错的。所以，小编在这里跟大家分享的方法和技巧，就是我们在炒花菜的时候一定不要直接将花菜就放进油锅里面开始炒了，这时候我们一定要将花菜先拿去焯水，焯水过程中一定要加入食用油和盐，这样我们炒出来的花菜不仅好看，而且还特别的爽脆入味，好吃又好看。
喜欢吃花菜的朋友们，一定要用这个方法在家里面试一试哦，保证大家炒出来的花菜都很好吃。
以上便是小编在这里跟大家分享的关于炒花菜的方法跟技巧，学会的朋友们一定要在家里试一试！看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注或者点赞，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多喜欢吃花菜的朋友和家人们。
