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前言：蒸包子时，这一步最好别省！老师傅：难怪包子不香软，还塌陷干瘪！
一说起包子，大家应该是最为熟悉的，包子应该说是我们日常生活中必备的一个食物了，其实现在的包子大家不仅可以用作早餐，也是可以用做午餐和晚餐的，像我们自己在家里面包的包子，基本上都是中午或者晚上吃的。当然，如果大家在外面买的包子的话，一般都是为了节约大量的时间，可能都是作为早餐的。
那大家可能会有一个明显的区别，就是我们自己在外面花钱买的包子吃着的时候是又香又软的，而且特别的蓬松，馅料还特别的好，包子的面皮儿还特别的好吃。但是我们自己在家里面做的包子就没有这么香软可口又蓬松，基本上大家做出来的包子是那种又黑又硬，而且馅料还不够美味。
但是，我们在家里面有一个明显的好处，就是我们可以自己调出喜欢吃的馅料，但是在外面买的包子的话，它是有一定局限性的，就是别人特定好的馅料我们去购买，而且还需要花上一个大价钱才能买的。可能我说起天津狗不理包子的话，很多人都要开始吐槽了，他们就会觉得狗不理包子又贵又难吃，确实如此，这就是一个特定的馅料。
如果我们自己在家里面包包子的话，自己想吃什么馅料的就可以包成什么馅料的。但大多数人自己在家里面是做不出好吃的包子的，如果我们大家喜欢吃包子的话，又喜欢自己在家里面做的朋友们可以跟着小编一起来学习一下我们今天要分享的这个做包子的技巧跟方法。
多数人自己在家里面做包子的时候，总是觉得只需要往里面加入酵母就够了，其实我们还需要注意一些细节性的问题以及方法和技巧，而且我们还有一个关键的部分大家一定不要省，如果我们将这关键的一一步省去的话，我们蒸出来的包子不香又不软，而且还容易出现塌陷和干瘪的情况，有的时候面皮还会变黑，看着都没有食欲。
感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下，这是一个30年老师傅30年面食，老师傅教我的方法，希望对大家也有一定的参考价值，小编在家里面试了试，确实可以做出像外面卖的包子那样香软可口又美味。
做包子的方法大家都是懂得，只是一些细节性的问题，大家是注意不到的，就是我们在将包子蒸好了之后，一定要给包子一个缓冲的时间，这缓冲的时间就是我们今天要跟大家重点说的，这关键的一步也是大家千万不能省去的一步。
这一步就是大家在等到包子蒸好了之后，可能都是直接将蒸锅揭开取出包子，直接就将蒸锅揭开是千万要不得的，我们需要在关火之后，继续等待一段时间，这个时间是为了让里面的包子起到一个缓冲的作用，因为外面的空气水汽是冷的，而蒸锅内的水汽是热的，这两种水汽相冲的话，所以就会出现我们蒸出来包子出现干瘪塌陷的情况，如果我们在蒸包子蒸好了之后，等待一段时间。等到锅里的包子有一个缓冲时间之后，我们再取出包子，这样包子才会更加的香软，蓬松，而且不会出现塌陷干瘪的情况。
这一步就是小编今天要跟大家说的最关键的一步，大家不要省去，不要着急的去吃包子，大家想一下很烫的包子，大家直接取出也不能吃啊，不如放置一段时间，让包子更加的好看，美味不塌陷不干瘪，吃着不是更加的开心吗？当然，喜欢吃馒头的朋友们，这个小技巧也是同理的。
好了，小编今天给大家分享的关于蒸包子的详细做法到这里就结束了。看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注，或者点点赞 ，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！
