美食相信大家都喜欢，但是烹饪就不一定了，不过这里可能不是不喜欢而是可能做不好，当然满满的自信心往往都会被现实磨一下的，就拿烹饪来说吧，小编在家还是比较喜欢做菜的，好与赖吧不说主要是心情，但往往就是第一步就破坏了好心情，譬如锅，我不是说让锅背锅，但是一口好锅还是很有必要的，小编在选锅方面入过多次坑，所以有了一定的避坑能力，今天小编就来给大家介绍一口小编甄选出来的锅——九阳晶钻耐磨不粘锅，相信大家看到品牌后也就信了，不过小编不以为然，毕竟必须要事实说话嘛，今天小编就来给大家讲讲这口锅到底咋样。
其实说到不粘锅相信大家即使没有用过也有所耳闻，不过相信大家对不粘锅的印象多数是停留在了传统的涂层锅上面，毕竟小编曾经也有入手过涂层锅，但是涂层脱落后那粘黏度确实有够酸爽，不过今天小编这里就是要说说一款不粘锅，不过这里的不粘又不同于我们常规意义的不粘，具体的来随小编一起往下看看吧。
常规的来说一款不粘锅很难和不锈钢钢铲和钢丝球产生关联的因为一般的不粘锅都是惧怕这些生硬的东西的以至于我们见到的不粘锅配套出厂的往往都是硅胶铲、百洁布，不过确确实实今天小编要讲的这款不粘锅就是和钢铲、钢丝球有关系，所以这款锅怎么样接下来大家说了算。
到手后的锅并不是我们想象的是个完整的锅，而是需要我们去拼凑它，所谓的拼凑其实只是需要我们将锅把和锅体通过螺丝固定在一块，毕竟这样是最节省空间的一个存储和运输方式了，而整个的组装过程也是比较简单的只需要我们用十字螺丝刀按照指定的方式旋拧螺丝固定即可。
如上图所示便是本款锅的全部了，乍一看上去其实没什么，不过细的来说却又不同，不同在了图中那仅存一点的铲子，最起码看起来不是硅胶铲吧，确实不是，它是一把不锈钢钢铲，不过相信大家还是比较喜欢或者比较习惯用钢铲来炒菜吧，毕竟硅胶铲那手感真的不是一般的差啊，话说回来似乎钢铲和钢丝球一般都是不粘锅的禁忌吧，为啥它就能够成为不粘锅的标配呢？是它足够优秀还是锅足够好使呢？还请大家往下看看。
其实最值得说的就是这款锅的锅体，我们知道一般的不粘锅都是在表面喷涂上不粘涂层来做到不粘的效果的，这样的涂层往往容易受到冷热变换带来的冲击而脱落，再往好的就是现在逐渐兴起的蜂窝不粘锅，这样的不粘锅跟最初的不粘锅有所区别就是它将不粘涂层涂于蜂窝之处，虽然它能够不再像表面涂层锅那样容易脱落涂层，但是其清理清洁又是一个隐存的问题，稍有不注意残留便存在来了蜂窝之处，而今天要讲的这款九阳晶钻不粘炒锅则是将不粘碳结晶与锅体牢牢螯合在一起使得锅体的晶钻不粘层硬度更高，即使钢丝球，钢铲也都无所惧怕。
我们再来细看下锅底部分，这款锅的锅底应该是区别于我们常见到的锅底，第一印象应该是“聚能环”三个字，其实也正是如此，锅底呈聚能环的状态照顾到的是本款锅在燃气灶上存放的稳定性，呈瓦楞状态则是能够更好地导热使得炉灶传来的热量快速传遍锅体以达到匀热速热的效果，从一定程度上来讲这对于节能降耗也是有着一定意义的。
如上图所示的，本款锅的锅盖也与我们常见的锅盖有所不同，最直观的来讲锅盖的材质不同，一般的我们用到的炒锅的锅盖均为纯金属材质，而本款锅的锅盖为玻璃盖，盖子所用的玻璃为高硼玻璃，其耐热性和韧性都较常见的玻璃好很多，其最大的好处就是能透过盖观察到烹饪期间食材状态的变化以掌握烹饪处美味最好的时机；二是本款锅的盖子把手不同于以往，如上图所示的那样，本款锅盖是可以站立存放的，这样设计最大的好处就是节约本来就不宽裕的厨房的空间。
不粘锅不同于我们所说到的铁炒锅，首先不粘锅不用我们小心翼翼而又浪费时间的去开锅，所以清洗之后小编便来试菜了，小编日常里就喜欢吃龙虾，不过在家里的话还是龙虾尾最合适了，所以采购龙虾尾后小编就开始了试菜，龙虾尾属于中等硬度的食材，在配合上不锈钢钢铲的使用对不粘锅来说有着一定的挑战性，不过整个炒制过程下来锅体是毫无损伤的。
昨晚龙虾尾小编觉得应该挑战难度更大些的煎蛋，有的朋友可能会觉得煎蛋并没有什么难度，不过小编这里所说的煎蛋并不是传统意义上的，而是无油煎蛋，无油煎蛋对传统的铁锅来说基本是不可能完成的了，而本款九阳晶钻不粘炒锅就是在这样无油的情况下完成了煎蛋任务而且整个过程无粘粘情况发生。
接下来小编又尝试了添加水淀粉的菜，今天的菜讲真的小编是多加了一次水淀粉，为的就是增加菜的粘稠度看与锅体是否有黏连的现象，事实便是如上图和上面所示的动图那样，根本没有丝毫粘连的现象发生，关键是炒菜还要比平常用到的铁锅省油而且口感更好些。
其实除了常规的炒菜之外，小编还分别尝试了油、酱等的在锅体上进行擦拭后是否有所残留，实际的测试效果如上面动图所示的那样干净。
其实除了做龙虾尾之外小编还有想过尝试做鱼，奈何现在鱼市行情就像是不粘锅的行情一样让人难以琢磨，所以暂时搁浅了，不过据了解本款锅做鱼的话才能显现出其真正的本领来毕竟做鱼不粘鱼皮才是硬道理，而它恰恰就能做到。
有的时候小编喜欢小酌一杯，其实小酌一杯和大吃一场在小编眼里都是一样的都要看心情，如果菜肴不够美味那么小酌也可能会变得索然无味，一个人不一定要有多么高超的厨艺，但是最起码做菜时候心情是愉悦的，不然的话他做出来的菜也不会有多么大的突破。
总结：就是这样的一口炒锅，它不粘却又不同于我们认为的那种不粘，它无惧钢铲钢丝球，却又并不非得用钢丝球，毕竟它那高耐磨的晶钻涂层只需要简单的清洗便可以干干净净，使上用省油少油烟，再加上通体锅重也才2公斤左右即使是女生也能够出色地完成翻炒任务，所以讲重在的不是结果而是过程，这个翻炒的过程真的很棒，你，喜欢吗？
