1，回锅肉
回锅肉在川西地区还称之为熬锅肉，在四川家家户户几乎都可以制作，回锅肉特点是味道独特，颜色明亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。
2，盐煎肉
盐煎肉，四川传统特色名菜，属于四川美食，是四川美食的代表，与回锅肉共称为姐妹菜。该产品由猪后臀肉为原料烹制方法加工而成，成菜肉片鲜嫩，颜色深红，干香酥嫩，味道鲜美，具有浓厚的地方风味。盐煎肉在四川、重庆地区家喻户晓，是下酒佐餐的佳肴。
3，宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成因为他的新鲜，鸡肉用花生。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
4，糖醋排骨
糖醋排骨是川菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜。它选择新鲜的猪排，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受欢迎。
5，干煸四季豆
干煸四季豆是一种特殊的传统菜肴，属于四川菜，主要生产有四季豆，猪肉，红干辣椒等。干煸四季豆口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。
