饺子想必大伙都不陌生，或多或少都是有吃过的，尤其是在我国北方的朋友，吃饺子的机会就更多了，饺子吃得多了，总是出去用餐确实是有点不太实惠，还是自己在家吃比较划算，但是在家的话，有一个问题就是，有很多人都不太会弄饺子馅，或者说饺子馅做出来之后不太香，甚至于很多时候做出来的馅料，都可以使用难吃来形容。
这到底是怎么一回事呢？其实很可能就是因为你调制馅料的时候，调味料的选择出现了一些错误，例如这样的一种调料，就是做饺子最忌讳的调味料，很不人不懂乱加，难怪你做的饺子不好吃。
这种调味料的话就是五香粉，所谓的五香粉就是指，将丁香、豆蔻、肉桂、八角等香料，混合磨粉后做出来的香料，为什么说这种香料不能加到馅料之中去呢？因为单单只是八角这一样东西，就会使馅料的口味大打折扣，更别说是其它各种香料的混合了，要知道饺子主要就是吃个线，香料太多的话就会将鲜味给极大的掩盖住 ，这样一来饺子自然也就好吃不了了。
然后除了五香粉之外，大家注意调馅要灵活应变一些，不要太死板的去遵守一些教程，我们要根据事实的情况，对添加的调料进行修改。例如韭菜三鲜的饺子，我们基本就只是需要简单的加盐、蚝油与食用油就行了，而猪肉白菜的则不同，需要更改为葱姜、食盐、鸡精和些许蚝油。
饺子馅调料这东西是没个标准的，具体还是要根据你所选食材的口味特点，去进行最适宜的调料搭配。
