春季除了是树木开始生长之外,其实小朋友们也都在开始长个子了,因此在这样的一个时间段,孩子的营养补充那千万是不能少,所以这个时候的食材选择那也是非常重要的,这菜四十多一斤,条件允许的话,要多做给孩子吃,长得更高更强壮。
这菜就是牛肉,牛肉这种食材,虽说价格方面可能是有些小贵了,但是吃起来那真的是相当不错,不仅仅是口感要比其它肉类要好上不少,营养那也是极高的,比常见的猪、鸡、鱼之类的荤食,吃起来都要更好,而且最重要的是牛肉在富含蛋白质的同时,又几乎是不含脂质,这说明他可以帮助孩子狂长个子,同时却又不用担心孩子长膘。
今天我给大家带来的菜品,就是一款十分家常的牛肉做法,相对比其它牛肉做法而言,我的这个可能会简单不少,稍微有个几分钟就可以做好了,成品的牛肉非常嫩,真的是好吃又下饭,喜欢牛肉的可别错过了。
【芹菜炒牛肉】
准备食材:牛肉、青菜、辣椒、生姜、淀粉、食用盐、食用油、生抽、花椒
烹饪步骤:
1、首先将食材给清洗一下,而后牛肉给切成薄片,用下完装起来,搭配上淀粉、食盐、生抽、生姜一起,配合腌制大约一刻钟。芹菜的话切段即可,辣椒随意的切一下,不吃辣也可以选择不放。
2、起锅加油先爆香花椒,香味出来之后将花椒撇掉,然后放生姜与大蒜,香味出来后加牛肉下锅,快速的进行翻炒,差不多几十秒的样子牛肉就可以不捞出来了,再久的话肉就要炒老了。
3、重新起锅下油炒芹菜,将小米椒和食盐也随着牛肉一起下锅,芹菜断生了就放牛肉回锅,最后加少量生抽入味即可出锅。