我家里无论是大是小都特别的喜欢吃虾，尤其是小胖子儿子，吃饭的时候如果看到虾的话，一个人抱着啃一盘都不是问题，饭也能多吃上那么半碗。
虽说现在市场上的鲜虾价格是比较贵的，可能都需要三四十一斤，但是既然孩子喜欢吃，那再贵也得买啊，毕竟省什么也不能省了孩子的饮食，大伙说是不是这个理？今天又去市场里买了一斤多，打算是晚上做上一道白灼虾给孩子，这做法可能与很多人吃虾有着差别，但鲜味真的比一般做法要好太多了。
今天我就将正宗的白灼虾做法教给大家，很多人都说自己做出来的白灼虾，虾肉不够鲜嫩，很多时候还会略微带着一股腥味，所以我这里叫劝告大家，煮虾记得别直接加水煮，多加这1步，虾肉更鲜嫩，还没有腥味。
【白灼虾】
制作步骤：鲜虾500g、生姜了两篇、白酒少许、生抽20ml、香醋20ml、食用盐适量
制作步骤：
1、购买回来的鲜虾我们先处理干净，然后沥干水分待用。起锅烧上适量的清水，而后将姜片加入到锅中，把水给烧开之后，我们加白酒、鲜虾、食盐下锅，使用大火烧煮，等看到虾尾出现弯曲之后，就代表着鲜虾要煮熟了，我们可以将其盛出了。
2、虾煮好之后，我们将其放到冰水里面泡上十秒钟，快速的将温度降下来，这样虾肉就能更加的嫩滑爽弹。虾在煮好了之后，我们稍微的蘸上点生抽与食醋，就可以美滋滋的开始享用了，别开制作过程很普通、很简单，口味方面绝对是超好的。
