洋葱这个食材，大家应该很熟悉，虽然很多人不喜欢生洋葱的味道，觉得非常呛鼻。但是洋葱在许多人看来是个好东西，不仅做法有很多种，在调味方面也是个好帮手。虽然洋葱做法很多，但是切洋葱的过程就让人很难受了。切过洋葱的人可能都知道，生洋葱的味道真辣眼睛，可以让人流泪不止，为了解决这个问题，很多人也想尽了办法，有人说，切洋葱时嚼口香糖就不会流泪了，这是真的吗？
切洋葱时，我们为什么会流泪呢？其实是因为洋葱中含有一种特殊的物质——蒜氨酸酶，当洋葱被切开后，这种物质就开始发挥作用了，它和洋葱自身的氨基酸发生反应转化成次磺酸，然后还会进行一系列的的化学反应，最后的结果就是产生了让人流泪的气体。在切洋葱的过程中，洋葱中的蒜氨酸酶不断发挥作用，所以就会让人流泪不止。
那么切洋葱时嚼口香糖能防止流泪吗？答案是肯定的。因为这是经过实验证明的，切洋葱时嚼口香糖在很大程度上能够缓解眼睛的不适感，从而缓解流泪现象。那么为什么嚼口香糖会防止流泪呢？这两者表面上听起来好像没有任何关系。你知道为什么吗？
虽然表面上听起来嚼口香糖和流泪并没有什么关系，但是眼睛和嘴巴毕竟是长在一张脸上的器官。它们之间的关联还是非常密切的。对于具体的原理，专业的眼科医生做出了相关解释，因为人的下眼睑上有一个小孔，这个小孔其实是和我们的鼻梁相通的，而鼻梁和嘴巴也有相通的地方，所以它们之间的关系就联系起来了。
这个小孔的作用是什么呢？当然是用来排出泪液的。如果我们细心观察过就会发现，当眼泪很多，小孔来不及排的时候，眼泪就流出眼眶了。如果在这个时候嘴巴里嚼一块口香糖，就会在这个相通的内部形成一种负压，这个时候眼泪就不会往外流，而是被吸到口腔里，所以也就不会出现流泪不止的现象了。
但有的人还会担心，这眼泪流进口腔里不会有什么副作用吧。眼泪的成分绝大部分都是水，除水以外，还含有一些溶菌酶，免疫球蛋白等物质，所以对身体是没有坏处的。知道了这个小窍门之后，就不用担心下次切洋葱啦。如果你也觉得生洋葱的味道很辣眼睛，那就试试嚼口香糖吧！
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