盛夏到，相信有很多人会经常买一些排骨来煲汤喝吧，主要是为了能降降火气，滋润一下喉咙，但不知道大家平常买排骨都是去哪里买的呢？超市还是市场？不论你是去哪里买排骨都要记住，别傻乎乎地叫老板帮你挑，一般老板挑选的排骨都是不怎么好的，还是得自己精心挑选一番比较好，如果不太懂的，阳仔教你们几招，
以后碰到这3种排骨千万不能要，买来也是浪费钱，被当耳旁风。
1、颜色太深的排骨不要买
当我们在选购排骨的时候，千万别拿那种颜色很深的排骨，一般这种就是放置时间太长的了，不怎么新鲜，所以不能要，另外颜色太浅的也不好，没啥营养，要买的话就买大红色或是鲜红色的，看上去比较正常的就行。
2、没有弹性的排骨不要买
在我们挑选排骨的过程中，最好也上手捏一捏它，千万别嫌脏，你只有用手挤压一下排骨，你才知道这排骨到底水不水润，有没有弹性，若轻轻一戳很快就能恢复原状的话，就证明是新鲜的，不过同时你还得观察一下被你戳过的排骨会不会感觉到有水渗出来，如果有的话也不能要，因为这种多半是注过水的排骨，当然，完全没有弹性的排骨也是不能要的，不新鲜，口感不好。
3、味道太重的排骨不要买
我们除了看排骨的颜色和感受它的弹性之外，也要闻一闻它的气味才行，所有的肉类都是自带一股腥味的，如果味道闻起来太过于浓厚甚至有点呛鼻的话，这很可能是商家掺了其他添加剂来掩盖肉腥味的，很难让人辨别其新鲜度，所以别买就对了。
