吃春笋有讲究，牢记“3不吃2不放”，营养均衡味道棒，很多人不知道。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
阳春三月正是吃春笋的季节，这个时候所有的春笋都刚刚冒出来，是最鲜嫩可口的。我正好有一个朋友家里就是种春笋的，所以每年的这个时候他都从外地给我邮十几斤的春笋给我吃。可以说是铁哥们儿啦。我的这个朋友吃了半辈子的春笋，所以对于春笋的这些烹饪技巧上自然是熟能生巧啦。
一开始我做春笋的时候总是涩口又麻嘴，给他请教了一些关于春笋的烹饪技巧后，我在家里做出来的春笋再也不塞口不麻嘴啦！每次春天不知道吃什么的时候，都想着做一些春笋吃。如果你也喜欢吃春笋的话，不妨来学一些关于春笋的那些讲究吧！
春笋的味道虽然好吃，但并不是所有的春笋都能吃哦！接下来我就将春笋的“3不吃2不放”的讲究分享给大家。喜欢吃春笋的朋友，赶紧来学习一下吧！
3不吃
1.没有焯过水的春笋不能吃
我们在家里吃春笋的时候，一定要记得提前给春笋焯水。春笋如果不焯水的话，就会有淡淡的苦涩味了，就是你为什么在家里炒出来的春笋有点苦涩味的原因啦！
在家里给春笋焯水的时候一定要记得冷水下锅，然后在里面放入少许的精盐入底味，水开后再次煮五分钟就可以捞出来啦。用这个方法做出来的春笋脆嫩可口又好吃，这一步大家一定不要忽略啦。
2.易过敏的体质不建议吃春笋
春天本来就是一个过敏的好发季节，所以对于易过敏的朋友来说，建议不吃或者是少吃春笋啦。过量使用这个春笋的话，可能会引起荨麻疹。这样对我们的身体就不利啦！
3.春笋的量一次性不可食用太多
春笋的味道虽然可口，但一定要记得不要过量食用。过量食用的话，一是影响口感。同时也会刺激我们的胃肠黏膜哦，古人曾说过这样一句话“食笋者比如治病，得法孤则益人，反之则有损。”大家一定不要贪吃这个春笋哦。
如果春笋的量一次性买得太多的话，我们可以将其再成薄片放在冰箱里冷冻起来。这样随时随地就特别方便啦。我们这十几斤的春笋又打算放在冰箱里这样一年四季都能吃得到啦！
食春笋的时候两不放
1.春笋不能和羊肉一块吃
我们在家里吃春笋的时候，千万不要和羊肉搭配，在一起吃哦。春笋是属于寒性的食材，而羊肉是属于温热性的。两个相反的食物搭配在一起，极有可能产生脾胃失调。严重的话，可能会有肚子疼的现象。大家吃春笋的时候要牢记啦。
2.春笋不能和鸡排一块吃
我们在家里吃春笋的时候，最好不要和鸡排一起吃。一起吃的话有可能会影响钙的吸收哦。这回大家学会了吗？好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区留言哦。
春笋除了不能和羊肉以及鸡排一起吃之外，最经典的做法就是做油焖春笋吃了。大家同样也不要忘记去除春笋里面的苦涩味儿。最简单的方法就是冷水下锅焯水了。大家在挑选的时候，尽量选择那些细短的春笋哦。
好啦，今天关于春笋的分享就到这里啦。南方的朋友对此有其他不同的看法话，欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见！
