张爱玲母校如今成了钟鸣鼎食的红楼宴

旅游 拜托了吃货君 2021-08-18 10:42

原标题:张爱玲母校如今成了钟鸣鼎食的红楼宴

一个是阆苑仙葩,一个是美玉无瑕,

每次经过来福士红楼宴,都忍不住好奇究竟是怎样一家神奇的餐厅,今天终于得以机会一探究竟。

红楼宴所在地,曾经是创建于1881年的圣玛利亚女校,西班牙式的建筑十分有仪式感,也是张爱玲的母校。

3,000平方米的总服务面积,体量庞大,包括一楼点心档口、卡座位、包房,二楼礼仪大厅等。

餐厅内从欧洲各国觅得的古董家具精致时髦,以西式手法烘托华贵典雅的氛围。

餐桌布置旖丽奢华,

钟鸣鼎食之家的美食况味,荣宁二府的雅食之趣,

通过淮扬菜的技艺和美学,满足对红楼佳肴的终极幻想。

蒲菜清炖黄玉狮子头,淮扬菜的传统名菜,以“天下第一笋”蒲菜点缀,口感松软,肥而不腻。

迷你葫芦鸭里藏着什么宝贝?糯米、冬笋、鲜鲍等组成的葫芦鸭,寓意福禄双全。

六月黄炒虾蟹小青龙,虾蟹组合,自然少不了绍兴2011年份原酒,点题《三十八回》《螃蟹咏》。

黄玉参烧鳗鱼,搭配西班牙帝国田园里奥哈,与王熙凤泼辣的劲头别无二致。

以燕窝浸身的冬瓜,白玉藏珍燕,晶莹剔透,八面玲珑。

由虾籽、虾脑、虾仁组成的三虾面,每年只有一个月的赏味期,虾肉清甜适口,虾籽虾脑鲜美点缀。

鹅油卷、贾母太君酥,取自红楼梦中描绘的点心,酥软可口,气味芳香。

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