宜昌萝卜饺子，5块钱一个，外焦里软，辣中带香，来了一定要尝尝。
咱们是一个美食大国，美食的种类非常多，有的美食全国各地都有，有的美食则是非常具有地方特色。比如今天要给大家介绍的这种美食，湖北宜昌的萝卜饺子。这个不是普通的水饺，而是宜昌当地的一种特色美食，离开当地就很难吃到了。
纯素馅的萝卜饺子，5块钱一个，外焦里软，辣中带香，味道特别好吃。
我一个大学同学是宜昌当地的，经常给我说她那边各种美食特别多，尤其是这个萝卜饺子，说的我都馋了好久了。这次恰好去宜昌出差，正好可以品尝一下这个传说中的萝卜饺子。她说萝卜饺子以前在冬天比较常见，现在一年四季都有，还曾经上过电视，当过网红美食。
这个萝卜饺子的做法很简单。
首先把萝卜清洗干净，然后切成细丝。再拌入葱花（蒜苗）、蒜末、香菜、花椒粉、辣椒面、生抽、盐等各种调味料，搅拌均匀，腌制一小会。接着就是做米浆，用大米和黄豆，按照9：1的比例配好，用清水浸泡5个小时，然后磨成米浆就可以了。
下面准备一口油锅，还有一把特制弯曲的月牙状的铲子。
把铲子放入油锅里热一下，让铲子沾上热油，然后铲子上倒入一层米浆，接着在放上提前腌好的萝卜丝，按压紧实了，然后再浇上一层米浆，让米浆渗透下去，沾满表面的缝隙。最后放入滚烫的油锅里，开始炸饺子，炸至表面金黄即可捞出。
在宜昌的大街小巷，经常看到这种卖萝卜饺子的小摊，都是现做现炸。一个锅油、一把月牙铲子、一桶米浆、一簸萁腌好的萝卜丝，这就成了一个小摊。看着摊主动作很麻利的就做好一个，放入油锅，很快就炸好了。
趁热咬一口，外焦内软，闻起来香气扑鼻，吃着口感麻中带辣，辣中带香，越吃越好吃，实在是美味极了。
一般这种纯萝卜馅的，是5块钱一个。还有大肉馅的，牛肉馅儿的，羊肉馅儿的，火腿馅儿的，糯米馅儿的，价格是7-10块钱不等，味道也更好吃。
除了这种油炸萝卜饺子，还有卤豆腐干也是一绝，配上当地的辣椒酱，味道也是一级棒
，我一连吃了2份，哈哈哈！
宜昌萝卜饺子，5块钱一个，外焦里软，辣中带香，越吃越好吃。
这些做萝卜饺子的摊位，看着都很不起眼，但是味道是真好吃。如果你有机会来宜昌的话，建议你一定要尝尝哦
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