8月13日上午10时，首届中国脆肉罗非鱼产业链大会暨“茂南脆罗非”爽鲷菜式南宁品鉴会，在南宁饭店(仁和厅)举行。来自广西烹饪餐饮行业协会、广东省茂名市茂南区农业农村局、茂南脆罗非爽鲷品牌广西区域重要合伙人、广西各大餐饮品牌厨师代表及社会各行业人士的嘉宾和领导，数百人出席活动现场。
大会首先由广东省茂名市茂南区农业农村局副局长柯小同致辞，柯小同向广西的朋友们详细介绍了茂南罗非鱼的发展情况。
随后，作为脆罗非养殖企业的代表“渔稻家乡(茂名)农业科技有限公司总经理王启腾”，为大家分享了脆肉罗非鱼的“养殖新技术”，“加工新技术”与“品牌新思路”，进一步展示出茂南罗非鱼产业的文化和成果，让现场的嘉宾和行业人士对茂南脆罗非品牌的创建，养殖规模、产业特色、科研成果、绿色品质和发展历程，有了更深层次的认识和了解。
在菜式品鉴会的美食区域，展示了广西烹饪餐饮行业协会12位大名厨，精心烹饪出的24道美食作品。漂亮、精美、香喷喷的菜肴扑鼻而来，勾起到场朋友们的味蕾，吸引到场所有的嘉宾，群众蜂拥而至。天鹅情、如鱼得水、鱼跃龙门、年年有余、自由飞翔、花好月圆、游龙出海等的美食，以优质罗非鱼为食材，配合丰富多样的烹饪方式，变化无穷的配料样式，品种多、味道香，没有想到一条鱼还能做出这么多花样的菜式，从来都没有吃过这么多罗非鱼，做出的风味美食。让到场的嘉宾们竖起拇指，赞不绝口。
据了解，茂南脆罗非”爽鲷菜式南宁品鉴会作为2021年首届中国脆肉罗非鱼产业链大会的前奏。将于2021年8月27日在广东茂名禧龙国际酒店隆重举办的首届中国脆肉罗非鱼产业链大会暨“茂南脆罗非”区域公用品牌创建推广会。
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