我个人认为猪肚真的是猪身上最好吃的一个部分，虽然说价格是有一些小贵，但是依旧是有着许多人都对它爱到不行。猪肚其实就只是猪的胃，内含及其丰富的营养元素，例如蛋白质、脂肪、钙、钾、钠等，对身体的滋补性还是蛮强的。
除了较好的滋补能力之外，猪肚的口味也是比较突出的，猪肚有着许多经典的制作方法稍微一列举就是凉拌肚丝、清炖肚汤、爆炒肚条等，每一都都可以说是让人想想就留下口水的存在。
其实猪肚这玩意，烹饪起来并不是很难，最为重要的反而是清洗去腥的步骤，只要是这一步做得够好，那么你做出来的猪肚一般味道就都差不了。但是猪肚的清洗那可是一个大问题，要知道猪肚自身腥臭味可是特别浓郁的，很多人洗猪肚的时候都是老一套，就只知道加上食盐去搓洗，那么下面的话我就来告诉大家：洗猪肚，只加盐那是大错特错，再加上这2样，5分钟就能洗好！
其实猪肚之所以那么的难洗，主要还是你的方法出现了错误，下面我就将简单正确的做法与大家进行分享。首先我们将两样东西都给准备好，它们分别就是十毫升食醋与50g的面粉。
【清洗猪肚】
将猪肚先给简单的冲洗几遍，然后捞出来放到盆子中，这时候我们就可以看到猪肚上有许多的粘液，我们往里面加上一勺的面粉与适量的食醋，抓匀之后将猪肚给使劲的揉搓，这样就可以将猪肚完全的清洗干净了，不仅是可以去除粘液，而且还可以去掉腥味与一些毒素，最后将面粉给冲洗掉，换上另一面再次清洗，就这样洗上个两三次，猪肚就可以用于烹饪了，丝毫的腥臭都没有！
