这菜有点小贵，但是滋补能力真的强，再贵也别不舍得吃！这里所指的其实就是牛肉了，牛肉比一般的肉类有着更加优秀的营养价值，高蛋白的同时又几乎是不含脂肪，吃了之后身体强壮还不用担心增膘，可以说是相当滋补了，虽说得四十多一斤，但是贵也不能不舍得吃哦！
【凉拌牛肉】
准备食材：牛肉750g、洋葱半个、香菜一颗、香油一汤匙、辣椒油一汤匙、香葱一段、生姜一块、大蒜三瓣、生抽两汤匙、料酒一汤匙、白糖小半勺、芝麻适量
制作步骤：
1、 将牛肉清洗之后切制成你大块，然后起锅加上适量的清水，将牛肉直接就冷水下到锅里面去焯水，烧煮至沸腾之后我们煮上个五分钟，而后将出现的浮沫都给撇除，将牛肉捞出来备用即可。
2、 电饭煲里面加上适量的热水，而后将焯水完成的牛肉放到里面去，另外再加上葱段、姜片、花椒、料酒一起烧煮一小时，将牛肉煮到熟之后捞出来放凉。
3、 煮熟的牛肉按照牛肉自身的纹理，横着切制成片状，注意不要顺着纹理去切制，不然的话你可能会咬不动，而且还特别的塞牙哦！
4、 将洋葱给切制成丝状，香菜的话则是切制成段，大蒜剁碎成蒜末，而后再将香油、辣椒油、食盐、白糖、生抽、蒜末放到一个小碗里面，加上几勺猪肉汤一起搅匀，调配成酱汁备用。（没有肉汤的话就直接用开水进行调配吧，效果也不会差上太多）
5、将切制好的牛肉片放到盘子里面去，加上洋葱与香菜，再将酱汁淋到上面去搅匀，装盘之后再撒上一些芝麻就好了。
