厦门首家螺蛳粉火锅,臭到极致是超帅,冲鸭!

旅游 影子君Kiro 2021-08-30 13:59

原标题:厦门首家螺蛳粉火锅,臭到极致是超帅,冲鸭!

朋友神秘兮兮的说要约我去吃饭,然后竟然带我来到了厦门磐基名品中心,我也买不起这里的奢侈品呀。转眼间居然就带我到了磐基的电影院门口,我就傻了,不是说好吃饭的吗,为啥把我骗到了电影院来了?指了指电影院的右侧,这里居然隐藏着一家餐厅,叫做超帅火锅。

不注意看,我真以为坐在餐厅门口等位的人是在排队准备看电影的呢,实在是有点热闹呀!门口摆放着王一博的1:1立像,不知道是做啥活动还是代言人。最让我惊喜的是,漂亮的小姐姐好多呀!门口排队的,餐厅里吃饭的,好多漂亮的小姐姐!也不知道他们是被王一博吸引来的,还是被这美味的火锅吸引来的!哈哈

朋友偷偷跟我说,别光顾着看小姐姐啦,告诉你,这家火锅比海D捞还好吃哦,带你来尝尝鲜!是不是真的这么好吃呢?等我来去试试看便知!一进店才发现,餐桌边早就围坐了好几个人了,原来还喊了其他朋友,搞得神神秘秘的,是不是有啥好事呀!两张方桌拼成的一张大桌,我们总共有六个人,这才够宽敞!

火锅还没上桌,就闻到了从隔壁桌传来的一股股“令人窒息”的“臭味”,一股隐隐约约有印象的味道,没错了,是柳州螺蛳粉的味道!是的,这家超帅火锅就是厦门首家推出螺蛳粉锅底的餐厅,闻着那股“酸臭味”儿,真的是不在柳州更胜柳州的感觉!是不是隔着屏幕都有内味了?哈哈哈

十分特别的搭配吧,老板莫非是个生活在四川的柳州人,又或者是生活在柳州的四川人,将川系火锅完美的和螺蛳粉进行了融合,怎么会有这么神奇的做法呢?竟然味道还很不错!螺蛳粉锅底配有螺蛳、木耳、酸笋、酸豆角、米粉等几样配料,把所有配料全部倒进锅底,瞬间就能让你在火锅店里体验嗦粉自由!

他家的火锅采用的是三味锅底,除了颇具特色的超帅螺蛳粉锅底,清汤锅底是醇香牛油锅底,中间的小锅是松茸菌汤锅底。他家另一个不可忽视的特色是冰火两重天的火锅体验。他家拥有我在厦门从未见过的冰火锅!所有的美食都可以在三味锅底里先煮过,然后放在冰火锅里冰煮几十秒再吃,真的超级适合这个大夏天呀,没想到火锅还可以这么吃,冰火两重天,瞬间解锁火锅新吃法!

当然了,各种常见的火锅料是必不可少的,各种肉类都是我的爱,还有爽脆的毛肚一定是要一大盘的吧,冰镇的鹅肠烫一下火锅也十分好吃,软嫩的豆皮可以轻易吸收辣味让你满口香辣,还有各种海鲜贝类建议放在清汤锅里,炖煮出来的汤头十分鲜甜好喝。值得一提的是他家的芋头丸子,爽嫩软糯Q弹好吃,极力推荐,要不是吃了太容易饱,我肯定可以一个人吃好多个!

肉片类我是一定要放在辣锅里烫一下的,螺蛳粉锅底也是辣锅底,让肉浸入其中,吸收满螺蛳粉的滋味,再蘸点酱料,一片入口,香辣软嫩无比好吃!吃完肉肉,再捞点粉丝,嗦一口地道螺蛳粉,“嗦”的一声入喉,再喝一口满满海鲜的“痛风汤”,超满足!

火锅的最后,还是得吃点素菜清清肠胃,他家的菌菇类我是喜欢的,有绣球菌、鸡枞菌、茶树菇等等种类,可以放在正中间的菌菇汤里炖煮,是一小锅滋味满满的菌菇汤!

超帅秘制美蛙,采用的都是精选美蛙腿肉,鲜嫩多汁,卤香味美,微麻微辣,十分好吃。作为川菜系火锅,少不了的红糖糍粑,蘸点红糖酱,软糯甜蜜,十分解辣好吃。还有外酥里嫩的炸酥肉,蘸点香辣干碟,也是挺好吃的。

饭后来碗Q弹藕粉冻,冰凉爽口,健康低脂,颜值还颇高。对了,不能忘了他家的大红袍奶茶,倒点放到藕粉冻里一起吃,就是一碗特制的奶茶藕粉冻,超赞的!偷偷告诉你,藕粉冻和奶茶只要有就可以无限续哦,这点 “便宜”还不快占起来!

厦门首家螺蛳粉火锅,是否和你“臭味相投”?虽然闻着是有味道,但是吃完衣服上却没怎么沾上味道,这点要给个好评!辣的过瘾,酸的刺激,臭的迷人,冰火两重天,这样的超帅火锅,让你一口入魂!吃了变超帅,不是所有火锅店都叫超帅!这家螺蛳粉火锅餐厅,冲鸭!

图/文 影子君Kiro

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