东马房豆腐丝始于清道光年间，是一道特色民间小吃，色泽金黄，五香浓郁，细能穿针，清爽不腻，是老百姓餐桌上必不可少的一道凉菜。
制作东马房豆腐丝，最关键的是要将大豆浸泡适度，掌握好点浆的时间和力度，做出的豆皮要薄而有韧性，对技术要求十分严格。
豆腐丝生津润燥、清热解毒，常吃豆腐丝能降血压、降血脂、降胆固醇，是养身益寿的佳品。
岁月如梭，时代变迁，舌尖上的非遗——东马房豆腐丝香了百余年，伴随了一代又一代的武清人。
来源：武清文旅平台
东马房豆腐丝始于清道光年间，是一道特色民间小吃，色泽金黄，五香浓郁，细能穿针，清爽不腻，是老百姓餐桌上必不可少的一道凉菜。
制作东马房豆腐丝，最关键的是要将大豆浸泡适度，掌握好点浆的时间和力度，做出的豆皮要薄而有韧性，对技术要求十分严格。
豆腐丝生津润燥、清热解毒，常吃豆腐丝能降血压、降血脂、降胆固醇，是养身益寿的佳品。
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