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本期美食教程由“轻奢膳食”小编提供。小编知道小朋友到啦三四岁的年龄不好好吃饭，主要是容易被新鲜事物所吸引所以在做菜的花样上，要有许多变化，不仅仅里面含有多种食材可以让孩子吸收更多营养，而且外形也要招孩子喜欢，正所谓豆类食品含营养丰富的蛋白质，今天我就教你们制作一款好吃的三鲜豆皮吧，好啦给你们介绍菜的做法。
烹饪难度：中等
烹饪时间：1小时
烹饪工艺：炒，蒸
菜品品味：香辣
用料：糯米洗净浸泡两小时（备用）、干香菇洗净泡发切丁，香菇水、猪精肉切丁加生粉揉捏（备用）调面糊：水和面粉比例5：1（面糊呈流动性但不水状）、蛋液、葱花
步骤：
1、起锅炒料：下肉丁翻炒，变色后加香菇丁一起翻炒，放适量盐，生抽调味，一勺老抽上色，一勺糖调味，适量胡椒粉调味，放入香菇水焖煮出汁入味，起锅前加鸡精调味即可出锅装盘待用。
2、另一个火位同时蒸糯米：蒸锅内铺上干净纱布蒸20分钟。
3、烫皮：大火热锅冷油，转中火加一勺面糊，用锅铲均匀面糊，转小火转动锅使受热均匀，加一勺蛋液待变色面皮周围翘起可翻面。
4、码料：翻面后的蛋皮铺上蒸熟的糯米，码上香菇瘦肉料用锅铲压实，撒上葱花，小心翻面，最后用锅铲切成九宫格状即可出锅享用
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