你知道蔬菜之王吗？价格比排骨还贵，营养却很丰富，多给孩子吃
其实被称之为“蔬菜之王”的食材有好几种，那么今天想说的就是芦笋，它绝对是当之无愧的蔬菜之王。现在已经进入春天了，芦笋也即将大量上市，春天的芦笋是最好吃最鲜嫩的，喜欢吃芦笋的朋友们一定不要错过。
我们家是非常喜欢吃芦笋的，它的做法也挺多，但是不管是哪一种做法，都非常鲜美好吃，每次我用芦笋做菜，端上餐桌都能得到称赞。但是说实话，芦笋的价格确实是挺高的，有时候甚至比肉类价格还要高，但是它的营养价值大家都有目共睹，不仅可以增加营养，提高免疫力，而且还能起到减肥的功效，所以说依旧还是挺受欢迎的。
这道菜多给孩子做也是完全可以的，增强食欲，帮助孩子骨骼发育得更好，所以各位父母们这个春天不要错过这种食材。那么下面我就给大家介绍一种由芦笋做成的美食，这道菜在我们家非常受欢迎，全家人都爱吃，今天就教给你们，让你们也能品尝到美味。
你知道蔬菜之王吗？价格比排骨还贵，营养却很丰富，多给孩子吃。
【芦笋炒虾仁】
所需食材：芦笋、虾、鸡蛋、姜、盐、味精、料酒、生粉、食用油
操作步骤
步骤一
首先把虾从冰箱中取出解冻，解冻之后把壳剥掉，然后去掉虾壳和虾线，将虾仁放在碗中，姜切成片放在碗里，再往碗中加入适量的盐、味精、料酒、生粉和一个蛋清，抓拌均匀之后放在一旁腌制半个小时左右。
步骤二
把芦笋清洗干净，然后切成滚刀块，往锅里倒入水，加上少许盐，然后将芦笋放在锅里开始焯水，一到两分钟左右取出。
步骤三
锅内倒油，然后把虾仁倒入锅内开始炒，变色之后盛出。然后往油中倒上芦笋开始不停的翻炒，加上适量的盐调味，翻炒一分钟左右，直至芦笋炒熟之后把虾仁倒进去再翻炒均匀就可以出锅了。
这样我们新鲜翠绿、味道鲜香的芦笋炒虾仁就做好了，看上去好诱人啊，让人非常有食欲的样子。你把这种方法学会了吗？喜欢吃芦笋的可以学会，尝试一下味道，肯定跟你之前炒的芦笋一样美味好吃。春天到了，是时候买一些营养健康又美味的芦笋吃一吃了。
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