今天要说到的这款美食，很多人听着，可能都会觉得有些尴尬，这就是很多人听过但没见过的牛鞭。其实这玩意，在我们吃货看来，也就是一种普通的食材而已，并没有大家想象中的那么不堪，只不过现在很多人对它都存在误解，所以如果在饭局上吃到这道菜，你可以不吃，但千万别乱问，太尴尬了！
其实将世俗偏见抛开不说的话，牛鞭真的可以说是，一款相当之优秀的食材，口味咱们暂且先不论，至少营养那是真的丰富，牛鞭当中的胶原蛋白含量高达98%，吃起来特别的美容滋补，另外它还蕴含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分，吃了还有壮阳补肾的功效，如果不觉得尴尬的话，牛鞭在世界范围内，都是比较受欢迎的，男女都适宜的食材。
【牛鞭汤】
准备食材：牛鞭一根、小灵芝两颗、红枣八个、黑枣四个、当归两片、山药一根、料酒、枸杞、姜片、花椒、食盐、牛宝
制作步骤：
1、将牛鞭与牛宝清洗干净，然后起锅烧水，将牛鞭与牛宝下锅，加上姜片、花椒、料酒，一起烧煮20分钟，将异味去除一下，然后捞起来过一遍凉水，将牛宝表面的筋膜都撕掉，然后切制成小片，牛鞭的话也是切制成小节，并且将里面的管膜去除，清洗干净待用。
2、将食材重新烧煮一次，继续去除异味，随后起锅烧油，先炒一下姜片，之后加上牛鞭与牛宝一起翻炒，炒干之后来点料酒去腥，最后加少许食盐与其它配料一起翻炒，再加水烧煮，沸腾之后入砂锅开始慢熬，大约4小时汤就做好了。
