最近广东的天气
那叫一个热呀！
来个冰淇淋或者雪糕清凉一下
简直再爽不过了
但是
一根雪糕究竟需要多少运动才能消耗？
里面又隐藏着多少脂肪？
8月12日，上海消保委发布了
网红冷饮比较试验结果通报
本次比较试验共计购买16款冷饮样品，包括12款冰淇淋和4款雪糕，均为当下流行且知名度较高的网红产品，涉及的品牌有钟薛高、巧乐兹、和路雪、哈根达斯、明治等。单支/盒重量从23g至250g不等，单支/盒价格在3.99元至34.5元之间。
总体来看，由于配方和工艺的差别，不同类型样品的蛋白质和脂肪含量差异很大，反式脂肪酸和钠含量不算高，食用大量冷饮易导致糖摄入过量，食用一份冷饮常需要慢跑3-5公里才能消耗掉摄入的热量。
一起来看详细结果
脂肪含量
1款样品脂肪含量标示误差很大
本次测试中，16款样品的脂肪含量实测值为3.7g/100g-23.3g/100，16款样品的脂肪实测值与营养标签标示值之比在61%-186%之间。
其中，一款标称为“索菲亚原巧 香草口味巧克力脆皮冰淇淋”的样品脂肪含量实测值为23.3g/100g，为标示值的186%，不符合国标对预包装食品营养标签上营养成分含量允许的误差范围要求。同时该款样品也是脂肪实测值最高的一款。
▲16款网红冷饮样品的脂肪含量测试结果
注：
1、按照脂肪实测值升序排列；
2、※样品的营养标签以每份为单位，此处依据净含量换算成100g为单位。
如果按照单支/盒的脂肪含量来看，最低为1.7g，最高为25g。
国标中的脂肪营养素参考值（NRV）为≤60g(可以理解为成人一日所需要的量)，本次测试结果中脂肪含量最高的样品，因为净含量多，如果一次食用一盒，相当于一顿饭的脂肪摄入。
▲16款网红冷饮样品单支/盒的脂肪含量（单位：g）
总糖含量
食用大盒冷饮易导致糖摄入过量
从健康饮食的角度讲，过度摄入添加糖的食品，会增加龋齿风险，同时还可能带来肥胖或体重增加的风险。本次测试中，16款样品的总糖含量实测值为13.2g/100g-24.5g/100g。
总糖实测值最高的是标称为“哈根达斯 凤梨椰香冰淇淋”的样品。
▲16款网红冷饮样品的总糖含量测试结果
注：
1、按照总糖实测值升序排列；
2、※样品的营养标签以每份为单位，此处依据净含量换算成100g为单位
如果按照单支/盒的总糖含量来看，最低为4g，最高为37.3g。
《中国居民膳食指南（2016）》推荐“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下” ，本次测试结果中总糖含量最高的样品，因为净含量多，如果一次食用一盒，摄入的总糖接近一天的推荐量。
▲16款网红冷饮样品单支/盒的总糖含量（单位：g）
但光看检测数据可能很多人感受不深
一根雪糕究竟有多少能量？
要慢跑多久才能消耗？
想“甩肉”的人接下来要认真看
能量
食用一份冷饮，最高需要慢跑7.2公里才能消耗
本次测试中，16款样品的能量实测值介于574-1568KJ/100g之间，与营养标签标示值之比在88%-177%之间。
标称为“索菲亚原巧 香草口味巧克力脆皮冰淇淋”的样品能量实测值为1524KJ/100g，为标示值的177%，不符合国标对预包装食品营养标签上营养成分含量允许的误差范围要求。
▲16款网红冷饮样品的能量测试结果
注：
1、按照能量实测值升序排列；
2、※样品的营养标签以每份为单位，此处依据净含量换算成100g为单位
如果按照慢跑1公里能消化60Kcal（1Kcal相当于4.184KJ）计算，16款样品每食用一支/盒，需要慢跑1.1-7.2公里才能消耗掉，其中12款样品需要慢跑3-5公里才能消耗掉。
其中最高的是标称为“Little Seven小七·冰盒原味牛乳冰淇淋”的样品，食用一份（每份净含量为250g）需慢跑7.2公里才能消耗掉。
▲食用一支/盒样品需要慢跑多远才能消耗掉能量（单位：公里）
下回嘴馋之前
可要先想想吃完之后要跑多久
才能把热量消耗掉！
除了热量之外
“反式脂肪”也是许多人关注的点
反式脂肪酸
绝大多数都有检出
本次测试中，有1款样品未检出反式脂肪酸，其余15款样品的反式脂肪酸实测值在0.038-0.39g/100g之间，其中2款样品反式脂肪酸实测值超过0.3g/100g。
《中国居民膳食指南（2016）》推荐“每日反式脂肪酸摄入量不超过2g”，本次测试的样品若适量食用不会造成反式脂肪酸的过量摄入。
综合来看
从相对营养健康的角度
对16款网红冷饮样品
各项指标进行的评分结果如下
雪糕、冰淇淋虽然解暑
但也含有大量糖分和脂肪
你以后还吃冰淇淋吗？
不少网友表示
虽然道理一直都懂
但吃雪糕的快乐无法替代！
@汽车办-徐楠：这是要在跑步机上吃冷饮
@camellia：为了吃冷饮，我不怕胖
@PAIPAI：道理我都懂，但吃雪糕的快乐无法替代
有网友表示
试吃的这种辛苦能不能让我来承担？
@Meggie Huang：爱吃冷饮的我，冒着长肉的危险，为大家试吃了这些冷饮
@Sunny：试吃的这种辛苦能不能让我来承担？
@乱吐泡泡的鱼 哲愉：真是个有趣又实用的测评！以后如还有类似测评，会需要志愿者勇敢地承担一些热量吗？
也有人表示
以后这类食品尽量少吃了！
@vane-s：这篇文章成功帮我戒冷饮了
@陆华：吃一个冷饮要慢跑3到5公里，朋友圈还是不要晒冷饮晒健身更合适，网红虽然美味还是要少吃为好
@Eli：尽量少吃，怕胖
@胡志军：都含反式脂肪酸，还是要少吃。
南都君也提醒大家
在选购和食用冷饮时
还需要注意以下几点
（1）选择正规厂家生产的产品：
产品包装上应明确标注配料表、生产厂家、生产日期、食品生产许可证编号（SC开头）、产品标准号等信息。
（2）不同类型的产品口感会有差异：
按照产品标准来看，雪糕和冰淇淋的区别主要在于工艺，标准对冰淇淋的蛋白质和脂肪等指标的含量要求更高。一般来讲，冰淇淋的乳脂含量较高，而且采用了使体积膨胀的生产工艺，因此口感更柔软顺滑；而相比之下，雪糕则含水量较高，硬度也较高。
（3）关注营养成分表和配料表：
一些冷饮为了保持质地和口感，可能含有较多的脂肪和糖。可以通过查看营养成分表中的脂肪、能量等营养素参考值百分比（即占每日推荐摄入量的比例），留意产品净含量，控制食用量，以免过多摄入脂肪和热量。
虽然糖不是强制标示的营养成分，但配料表中糖类的原料名称和排列位置，以及碳水化合物的标示值可以大致反映糖的含量。配料表中列出的原料是按照所加入量递减排列，不同原料调配出来的产品即使类型相同，口感、营养、价格也会有差异，消费者可以按需选择。
（4）适量食用，避免引发肠胃炎等疾病。
来源：深圳大件事综合上海市消保委、央视财经、人民日报
