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前言：煮米饭，光加冷水还不够！还需这2样，米饭香软美味，颗颗饱满！
一说到大米的话，可能很多网友都会产生两个话题，一个就是关于南方人和北方人主食分歧的问题，另一个就是南方人和北方人是喜不喜欢吃大米的问题。
看到这里的时候，大家都觉得是绕口令，其实并不是。小编跟大家解释一下，在前前几年的时候，大家可能都会以地区性来划分自己是南方人还是北方人，都说南方人是喜欢吃大米的，而北方人喜欢吃面食的，在主食上面就有一定的区分。而如今的另一个说法就是其实南北地区是不分区域性的，喜欢吃大米的有可能是北方人，喜欢吃面食的也可能是南方人，现如今很正常，这两种主食的话都是我们生活中必不可少的。
如今在我们日常生活中，很多人早上和晚上的时候都喜欢吃面食，比如馒头、包子、面条儿等，中午的时候大家一定会吃上一份香喷喷的白米饭。只是大家如何选择的问题，有的人他是南方人，但他就是不太喜欢吃大米，只有到自己感觉特别馋的时候才会去吃上一份大米，所以如今呢，是不分区域性划分主食的。
那我们今天来重点说一下大米，大米可能是很多人必不可少的一种主食，那我们平时在日常生活中煮出来的大米呢，虽说自己挑选的是那种比较精致优质的大米，但是自己煮出来的米饭很粗糙，而且特别的粘，吃着口感也很差。
但是我们自己去外面餐馆里面吃的白米饭，即使那种白米饭是不是优质的大米，但是经过商家自己一系列的处理之后，他们煮出来的白米饭就是颗颗分明，而且粒粒饱满，吃着又香又软，香喷喷的。
所以小编告诉大家，在一定程度上的话，可能我们能吃到一份香喷喷的白米饭的话，跟我们选择的大米在一定程度上是没有什么特别要求的，主要是还是要讲究一定的煮米饭的方法，如果我们煮米饭讲究的方法不对，那我们煮出来的大米不管是优质大米还是粗糙的大米，都是非常难吃的那种。
那么，我们在家里面如何才能煮出一份香喷喷，又香又软的白米饭呢？还不会的朋友们可以跟着小编一起来学习一下，希望小编的这种方法对大家有一定的参考价值。方法非常简单，大家学会之后就可以自己在家里面轻松做出一份又香又软，口感又好吃的白米饭了。
具体做法以及细节如下：
第一步，不管我们选择的是优质的大米还是粗糙的大米或者便宜的大米，其实都没啥区别了，我们将大米买回来之后，先将大米放在水中淘洗干净，一般我们淘洗两遍就可以了，因为如今的大米都是用机器直接打好的，大米上面是没有什么杂质的，顶多就是存在很多淀粉，我们只需要将上面的淀粉稍微清洗一下就行，大家不用再将大米清洗到清澈为止，这样的话，大米的营养就已经流失了。
第二步，将大米清洗好了之后，我们将大米放在电饭煲中开始浸泡，里面加入的水最好是1.2倍的大米，如果大家对这个比例不太会估量的话，那就加水加到自己食指的两关节处就可以了，这一般都是比较标准的加水量。
第三步，我们将大米跟水比例调好之后，不要先着急去点开煮饭键，先要将大米吸收大量的水分、浸泡一会儿，浸泡大约15分钟左右，所以我们在做米饭之前，还需给大米吸收一定的水分，这样大米吃起来口感非常好的，又香又软，很多人在做米饭的时候就是少了这一步。
第四步，大米浸泡时间到了之后，我们还需要往里面加入这两样食材，这样我们做好了大米才是最为好吃的。就是我们还需要往水中再加入几滴油和几滴白醋，然后用筷子搅拌均匀。
加入油之后可以在大米表面形成一种油膜，这样大米在煮的时候就不会出现粘连的情况，而且这里的白醋，可能大多数人会觉得加入白醋之后米饭不会变酸吗？其实不会的，白醋在煮饭的过程中随着温度的升高会挥发，而且因为米饭里面有大量的淀粉，白醋里面是带有一种酸性物质，这种酸性物质就会和淀粉直接融合起来，所以米饭就会变得更加的香软，美味又好吃。这种方法一般都是饭店里面做煮米饭的时候用的方法，也是最受欢迎的一种方法，这就是区别于我们自己在家里面煮的米饭和外面餐馆里面煮米饭的不同之处。
第五步，等到这两样食材加入之后搅拌均匀，我们就可以将煮饭盖上盖子，按下煮饭键，一般煮饭大约半小时就会直接跳闸的，跳闸之后，大家不要着急直接盛出米饭。这个时候我们还需将电源拔掉之后，继续将米饭焖上十分钟左右，如果等不及的话，焖上五分钟也是可以的。时间到了之后就可以直接盛出来了。
这样我们煮出来的米饭基本上是粒粒分明的，每一颗都很饱满，而且又香又软，吃着口感也是非常好的，我家孩子一顿可以吃两大碗呢，非常的好吃，再也不用去外面买着吃了，也不用羡慕外面餐馆里面做的米饭了。
好了，小编今天给大家分享的关于煮米饭的详细做法到这里就结束了。看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注，或者点点赞 ，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！
