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前言：刚知道，洗花甲只放盐是错的，内行人：只需一招，花蛤吐沙拦不住！
转眼间，2020年已经过去一大半了，九月份已经悄然来袭，月初的时候是很多学生开学的时候，很多家长农忙的时候。所以可能月初的话大家都在忙碌的生活，但大家在忙碌的同时也要注意自己的身体健康，注意自己的饮食均衡，要适当的吃一些有营养，开胃下饭的食物。
比如我们今天要说到的花甲，刚好是我们当下这个季节开始大量上市的时候，花甲也被称作花哈，一般在沿海城市的花甲是非常多的，因为花甲它本身是海鲜的一种，花甲里面还含有大量的蛋白质、脂肪以及钙物质和多种微量元素，这些营养成分都可以供给我们人体所需的营养成分，而且还能够提高我们人体的免疫力，使我们人体变得越来越精神，有活力。同时因为花甲里面的脂肪是非常少的，所以它对于我们人体降低胆固醇，能起到一定的效果。
但大家都知道，我们花甲在处理之前，需要将花甲的里面的沙给处理干净，花甲里面的沙是非常多的，如果我们不处理干净的话，在食用的时候可能一嘴沙石，很影响口感以及以及食欲。
那么今天小编就来教大家一招如何让花蛤快速快速的吐沙，只需一招，就可以简单搞定。平时大家可能用的最多的方法就是直接往花甲里面放盐，然后浸泡让花甲来吐沙，其实这样的话，花甲并不一定能将里面的沙石都吐出来，只能吐到一半的沙石，而今天小编跟大家分享这个方法呢，简单一招，花蛤就可以疯狂的吐沙，非常的快，而且吐的也特别的干净，我们吃的时候口感也很好，也不会影响到我们的食欲。刚知道，洗花甲只放盐是错的，内行人：只需一招，花蛤吐沙拦不住！
具体做法以及细节如下：
第一步，首先，我们肯定是要挑选那种鲜活的花甲，不要挑选那种放很久、味道很浓郁的花甲，那样是影响口感的，而且也自然不会张嘴吐沙的，所以我们一定要挑选那种活的花甲，只有活的花甲才能快速的吐沙。
第二步，先用清水将花甲浸泡几小时，只单纯用清水浸泡花甲的话，就可以将花甲里面的沙石清理掉一半儿，因为是鲜活的花甲，放在水中之后就会开口呼吸一些新鲜的水分以及氧气，这样的话，它就会随着水纹的波动吐掉一部分的沙石，但如果大家短时间浸泡的话，肯定不会将里面的沙石吐掉一半，一般我们需要用清水养上大半天左右，这样的话才可以让花甲里面的沙石都吐出一些 。
第三步，养上大半天的花甲之后，我们就要将里面的清水给换掉了，换水的时候，大家就可以轻松的看到里面有沙石出来，这就说明我们已经成功了一步，那接下来就要将花甲重新换入一个温水中，一般温水的温度要在30度左右。这里的水温不用太烫，不然的话直接就把花甲给烫死了，我们就无法让花甲吐出剩下的沙石，将温水加入花甲里面之后，我们需要下手去搓洗，这样花甲才能够更快的将里面的沙石给吐出来，而且这一步搓洗也可以将花甲的外壳给清洗干净，同时也起到一部分吐沙的效果。
第四步，将花甲捞出，重新换入清水，往清水里面加入几滴香油跟白酒，这就是我们今天说的重要的一步，只需这么一招，花甲就可以大量的吐沙。这里我们加入香油主要是给花甲脱沙的效果，因为花甲里面的沙石粘在它肉质上面，我们用香油的话可以快速的将沙石的粘稠感给去除掉。加入白酒的话，因为白酒里面它含有一定量的酒精，就可以将花甲给麻醉，我们就可以快速的盖上清洗花甲的盖子，然后翻滚的摇晃一下，就可以将里面的沙石都直接摇晃出来。
第五步，摇晃一分钟就可以了，然后将花甲放在那儿静止一会儿，静置的时候，大家就可以清楚的看到，花甲正在不断的吐沙中，大约放置15分钟左右，我们就可以清楚的看到，水里面有很多脏东西，那脏东西基本上就是花甲吐出来的沙石。
第六步，这个时候重新给花甲换上清水，继续冲洗几遍，然后我们还需要将花甲进行焯水，这样是要让花甲全部开口，在焯水的过程中，花甲是还有一部分泥沙是没有清理出来的，我们再继续用焯水的方法可以将花甲里面的沙给清理出来，同时将花甲完全开口之后，也方便我们下一步的烹饪。
第七步，将花甲焯水大约两分钟之后，我们就可以直接开始下一步的烹饪了，起锅烧油，油温上来之后，加入适量的葱姜蒜末开始炒香，有明显香味之后，再将准备好的花甲以及其他的配料放入锅中，一起翻炒，加入盐，鸡精，生抽，蚝油，开始调味儿，继续用大火翻炒，大约五分钟，五分钟之后就可以直接出锅了。
这样一份鲜香美味又好吃好看的爆炒花甲就做好了，这个时候，大家只要吃上一个花甲，就会发现里面的花甲干干净净的，一点沙石都没有。喜欢吃花甲的朋友们可以将这个方法学起来，我们这里跟大家分享的快速有效的一招——就是我们在让花甲吐沙的时候不要再用盐了，要用香油跟白酒，这样才能够完全将花甲里面的沙给清理出来，这也是目前最好用的一种方法，当然，我们在加入这两样食材之后，也要不停地在摇晃一下花甲，这样可以加速花甲的快速吐沙，也会吐的非常的干净。
好了，小编今天给大家分享的关于花蛤吐沙的详细做法到这里就结束了。看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注，或者点点赞 ，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！
