【蚝油蘑菇】
准备食材：蘑菇、生姜、大蒜、蚝油、青红椒、鸡精
制作步骤：
1、先将蘑菇给清理干净，而后随意的切制一下，再将青红辣椒也给切制成碎块。
2、起锅烧油，加大蒜与生姜炒香，而后将蘑菇下入到锅中，稍微加上点蚝油，将蘑菇汁给炒出来，再转换成小火焖煮一分钟。
3、青红辣椒也加入到锅中翻炒，稍微的加点食盐调味，再来点鸡精下锅，菜品的烹制完全完成。
【京酱肉丝】
准备食材：猪里脊400g、甜面酱130g、豆腐皮三张、胡萝卜半根、香葱四棵、香菜一小把、大蒜两瓣、生姜两片、鸡蛋清一个、白糖一勺、白胡椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量
制作步骤：
1、将里脊肉给切制成细丝状，搭配着一个蛋清和两勺淀粉、两勺料酒、少许食盐、适量白胡椒，一起抓匀而后静置20分钟，起到一个提前入味的效果。
2、香葱还有香菜我们择洗一下，胡萝卜切制成丝状，取上一张干豆皮，一段摆上你小葱、香菜、胡萝卜丝，而后卷起来，隔上两厘米我们就切一下斜刀，之后围着盘子摆起来。
3、将甜面酱、一汤匙白糖、一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒混到一起，再加上两勺的清水待用。
4、起锅烧油，先炒一下腌制好的肉丝，炒到变色之后我们捞出。另外起锅烧油，将葱姜蒜爆香，而后将肉丝放下锅，加上酱汁一起炒匀，烧开之后我们加上三勺的水淀粉勾芡就可以出锅了，而后将肉丝摆盘，菜品就完全做好了。
