洋葱是一种很百搭的食材,可荤可素,也可将它当作调料来增香,平常炒菜时往里掺点洋葱进去,味道都可以升级好几倍
。阳仔是一个爱吃洋葱的人,我觉得洋葱的气味特别香,平时会经常拿洋葱提炼香油用来炒菜,香味特浓,吃着贼过瘾了。如今天气越来越炎热了,相信有不少人的食欲都逐渐变差了,接下来阳仔分享一道菜肴给大家,保证让你们大开食欲。
今天要给大家分享的一道菜就是“
洋葱炒猪皮
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猪皮和洋葱可是绝配,简单炒一炒,清爽开胃还特别下饭,夏天多吃,比牛羊肉还过瘾。洋葱的味道不仅有人,其营养价值也很高,富含多种维生素和矿物质,多吃还能起到降压降脂的作用,另外还有消炎杀菌的功效
,所以,多吃洋葱的好处还是特别多的,如果你爱吃洋葱的话,不如跟我来学做这道菜吧!
【洋葱炒猪皮】
食材:猪皮、青红椒、洋葱、蒜瓣、豆瓣酱、生抽、食盐、料酒、食用油
【烹饪过程】
第一步
:将买回来的猪皮刮干净毛,接着将它放进干锅的灼烧一下,但刚看到猪皮烧至焦黄后便取出,再用清水冲洗几遍,另外架锅烧水,等水烧开后,丢入猪皮,煮个3分钟的样子再捞出来控干水分,随后切成小块状。
第二步
:青红椒洗净切成块,蒜瓣拍扁切碎,备用。
第三步
:架锅添油,加热之后下入切好的猪皮进去煸炒,再倒入适量酱油,炒至猪皮变成酱色,下入洋葱、青红椒和蒜泥,炒匀,再淋入少许料酒去腥,挖一勺豆板筋进去,再次炒匀,炒得差不多了,即可出锅盛盘享用啦!