天气转凉了，想必勾起了很多人想吃火锅的欲望吧，约上三五个好友，大家一起围坐在一起吃火锅，这种感觉是真的爽，冬天吃火锅还真的特别有治愈力呢。当然，现代人吃火锅的话几乎都是去外头店里吃的吧，很少有人会自家弄了，因为很麻烦，尤其是现在冬天的时候，都懒得洗碗呢，所以还是多花点钱去店里吃比较方便，不过，我要提醒大家的是，去店里边吃火锅的话，有几种荤菜最好别点，听店里的员工透露，这些就连老板自己都不吃。
1、鸭血
不管是火锅或是麻辣烫也好，鸭血这种食材还是少点比较好，因为我们都知道，鸭血很受大众欢迎，需求量比较大，那么鸭子身上的血量并不是很多，他们是怎么做到保证鸭血的供给量充足的？无非就是往里掺了其他动物的血，要么就是用添加剂人工合成的，假鸭血看起来很嫩滑，切开后的切面也依旧光滑，而真鸭血是有很多气孔的，经常会去店里吃火锅的人应该就发现了，大多数火锅店里采用的都是假鸭血，所以还是少点为妙。
2、鱿鱼
火锅店里的鱿鱼大多都是经过了特殊处理的，冷冻的鱿鱼那是肯定的，至于新不新鲜就不太清楚了，像有些商家会为了鱿鱼看起来更新鲜，于是就会用一些化学药水去浸泡鱿鱼，而这样的鱿鱼我们吃了之后是没有一点好处的，还会影响身体健康。
3、毛肚
这一食材可谓是火锅里的上品啊，不过现在很多毛肚都是经过特殊处理漂白而成的，如果你看到火锅店里的毛肚是那种白色的，那千万不能要，真正品质好的毛肚都是呈灰褐色的，大家可要留意了。
4、丸子
所谓的火锅丸其实都是淀粉加添加剂制成的，里面可能一点肉的含量都没有，而且价格还被提得这么高，这样没有营养的丸子也劝大家少吃为妙。
