不知道大家对酱香五花肉还有青椒牛肉丝这两道菜品是否喜爱，反正我个人是相当喜欢吃的，所以今天就准备将做法分享出来。
【酱香五花肉】
准备食材：生姜、香葱、五花肉、白砂糖、生抽、老抽
制作步骤：
1、姜丝我们去除外皮，随后给切制成丝状，五花肉的话则是切制成小块状。
2、起锅烧上一些开水，而后放入五花肉烧煮十分钟左右，将过程中出现的浮沫都给捞掉去，随后再次冲洗一遍待用。
3、将肉放入电饭煲，加上你桂皮姜丝，再放入白糖、豆瓣酱、生抽、老抽、清水搅和一下，煮到收汁之后我们再加点葱段下锅，美食就算是烹饪好了。
【青椒牛肉丝】
准备食材：牛里脊、青椒、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、食用油、蚝油
制作步骤：
1、将青椒还有牛肉我们都给切制成丝状，姜蒜的话直接剁碎，香葱我们则是切制成段。
2、牛肉配合上适量的蛋液、一勺生抽、一勺胡椒一起搅匀腌制，而后再加上少量的玉米淀粉，搅匀之后我们再稍微放上些食用油，防止牛肉的粘连。
3、准备一碗酱汁：将少量高汤、一勺蚝油、一勺生抽、少量玉米淀粉、少许胡椒粉混合。
4、起锅热油，加牛肉下锅炒匀，八到十秒就可以捞出，否则口感就不会那么嫩了，而后放置到一旁待用，再将青椒丝也下过炒个三到五秒捞出待用。
5、重新起锅，热上少许底油，将葱姜蒜爆香一下，而后将牛肉和青椒回锅，稍微的翻炒一下就可以加入酱汁，炒匀入味就可以将菜品给盛出了。
