导语：春天午餐给家人做番茄鸡蛋拌面，面条劲道汤汁浓郁，孩子连吃两碗
在老百姓的日常餐桌上，面条、米饭、馒头都是非常普遍的主食，而面条和馒头都是属于面食的，面食的可塑性是非常强大的，可以制作成为各种各样的食物，而且吃起来都是非常美味营养的，在北方地区，人们便是会将面食作为主食吃，尤其是面条，一份普通的面条，经过炒制或者是烹煮，便可以变成一份美味的主食，在春天的时候，我们午餐时分，更是需要营养美味相结合，给家人做上一份营养全面的番茄鸡蛋拌面。
这样都不用再做其他的菜肴了，在一份面条中，就可以吃到各种各样的食材，番茄、丝瓜、木耳，营养价值都是非常高，所以非常建议大家做一做这道拌面，我们都知道，有不少可以直接生吃的蔬菜，生吃的营养价值要比熟食的高，但是对于番茄来说，熟食要比生吃更加营养许多，番茄是有健胃消食、降低血压的功效，对于食欲不振的人，食用番茄，有着很好的缓解作用，下面我便将这道番茄鸡蛋拌面的做法分享给大家。
番茄鸡蛋拌面的做法：
备用食材：
番茄3个，丝瓜1根，面条100克，糖、盐适量，蒜片少许，芝麻油适量，木耳适量，鸡蛋2个；
制作步骤：
1、首先将丝瓜清洗干净后，削去皮，然后切成片；
2、番茄清洗干净后，切成块，如果你担心买的番茄不干净，可以选择将番茄在开水中烫一下，然后揭掉皮；
3、炒锅预热一下，倒上油，下入切好的番茄块，开中火进行翻炒；
4、待锅中的番茄块软烂，成糊糊，番茄酱的时候，加上提前切好的蒜片；
5、接着加上丝瓜以及提前泡发的木耳，撒上少许的盐和糖调味，同时将鸡蛋打散；
6、打散的鸡蛋液，淋在番茄锅中，待鸡蛋熟透后，滴上少许的芝麻油，关火；
7、买来的面条，放在开水锅中煮熟后，捞出来过一遍凉开水，接着浇上做好的番茄鸡蛋卤汁，搅拌均匀后就可以开吃了。
烹饪小贴士：第一，有的人在炒制西红柿鸡蛋的时候，总喜欢给里面放上番茄酱，其实我们自己在家做，就可以选择用熟透的番茄，将其用小火慢慢的炖成酱，尽量少用含有添加的番茄酱，这样才能吃的更加的健康一些。
第二，做这道拌面，炒菜的时候，可以自行的添加上一些青菜、西葫芦等食材，营养搭配更加的全面一些。在春天的午餐时分，就给家人做这道番茄鸡蛋拌面，我家孩子就特别喜欢我做的，每次能够连吃两碗，要不是担心孩子吃多了会肠胃不适，还真不舍得不让孩子吃这么美味的食物，这么做出来的拌面，吃起来面条劲道汤汁浓郁，特别的香。
再美味的食物也需要适可而止，就像是给孩子补充营养，也需要循序渐进的补充！
