炖鱼时千万不能放这两味调料，否则腥味非常浓，你放错了吗？
鱼是我们生活中很容易就吃到的一种美食，其烹饪方式也是多种多样，但是说到我们家中最常见的一种，那就是炖鱼汤。现在越来越多的人都喜欢喝鱼汤，因为鱼汤是非常鲜美的，而且营养价值也是非常高，受到很多人的青睐。但是很多人在喝过外边饭店里炖出的鱼汤后，感觉到自己在家炖出的鱼喝起来没有那种又鲜又嫩的感觉，有时候还能感觉到很重的鱼腥味。所以说想喝鱼汤的时候就不想在家自己做了，一般都会出去饭店里喝，鱼汤鲜美，鱼肉滑嫩，让人回味无穷。
那么这是为什么呢？其实只是你炖的方法不对，所以炖出来的鱼汤和鱼肉味道都不会好。炖鱼时千万不能放这两味调料，否则腥味非常浓，你放错了吗？
这两种调料就是八角和花椒，平时做菜的时候我们经常会放上这两味调料来调味提鲜，但是炖鱼时却不能放，因为这两种调料味道会非常浓，不仅不可以使鱼去腥，还会加重鱼的腥味，所以说大家一定要记住这一点，以后炖鱼的时候千万不能放八角和花椒。
【豆腐炖鱼汤】
所需食材：鱼、豆腐、葱姜、香菜、盐、胡椒粉、食用油
操作步骤
步骤一
首先将鱼处理干净后用清水清洗干净，然后擦干其表面的水分。
步骤二
豆腐切小块备用，香菜、葱姜清洗干净后切好备用。
步骤三
锅中放油，待油温升高后放入鱼，开小火慢慢煎，煎至两面金黄即可盛出放入砂锅中。然后往砂锅中倒入热水，放入葱姜、适量的盐和胡椒粉，炖半个小时左右。然后将豆腐放入砂锅中继续炖15分钟即可关火出锅。出锅后在表面撒上少许香菜即可。
这样一道美味的豆腐炖鱼汤就做好了，汤汁奶白看着让人非常有食欲，然后尝一口鱼肉，已经很软烂了，非常鲜嫩，在冬天这么寒冷的天气中喝上一碗热气腾腾的鱼汤是非常幸福的一件事，如果你也想喝可口的鱼汤、鲜嫩的鱼肉的话就赶紧做起来吧，炖鱼汤其实步骤非常简单易操作。
小贴士：
1、炖鱼时千万不能放八角和花椒这两种调料，否则腥味会非常浓，以后炖鱼时一定要记住。
2、炖鱼之前要将鱼放在油锅中煎一下，炖鱼时记得往锅中加入热水。往鱼中加入适量的胡椒粉可以起到提鲜的效果。
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