油炸是一种非常常见的烹饪方式，虽然会不太健康，但是无奈油炸过的食物实在太美味，绝大多数人都无法拒绝这美味。炸东西最费油了，就算食材不吸油，炸的时候也要倒上足够的油，这样才不会炸糊。所以炸完东西往往都会留下很多油，很多人却都不知道如何处理这些油。倒掉未免太浪费，但是直接用的话又担心里面会不会有什么有害物质，对身体不好。
那我们究竟应该如何处理这些剩油呢？今天小编就分享大家一个既不用倒掉油，又能让油变“新油”的办法。这样处理之后的油大家可以放心的继续用，味道还更香呢？炸东西剩下的油怎么处理？加上这些料炸一炸，立即变新油，还很香。
首先我们用100g的淀粉加上20g的水搅匀，不能太稀，能捏成团就行。然后起锅倒入剩油，开火将油烧至五成热，然后把拌好的淀粉揉捏成小面团，下入油锅中，小火炸制1分钟，炸制的过程的中不用翻动，炸1分钟之后关火，不捞出面团，静置半个小时之后捞出小面团，然后将炸好的油过滤一下，这样油就会变得干净很多，像新油一样，而且味道会更香。
小贴士：
1、因为淀粉本身有很好的吸附性，所以把淀粉做成小粉团放到油锅中炸一会，能把油中的黑色物质吸附走。往油里直接到淀粉总是不行的，所以需要将淀粉加上水，揉捏成团之后再放入油锅中炸。
2、油温最好控制在160度-180度，160度以上淀粉的吸附能力才会更强，但是温度也不能太高，不然把淀粉炸糊了就会严重影响油的品质。
这个处理剩油的方法你学会了吗？家庭中使用还是很实用的，喜欢的朋友们可以收藏了学习一下哦。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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