豆腐是咱平日里最常见的一种豆制品
，相信大多数人平常买豆腐都会选择市场里专门的豆腐摊位上买，因为一般那种专门卖豆腐的人都是自己纯手工酿制的，而超市里面的豆腐大多都是用啥工具、机器制作的，吃起来的口感自然没有豆腐贩做的好吃。
豆腐这种食材，不论是从口感还是营养方面都很丰富，能帮助人们补充大量的钙质。
实际上，咱如果想吃豆腐的话，是用不着去外面买的，可以自己在家做
，自制豆腐其实没有大家想的那么难，反倒简单的很，
只需1把黄豆和1勺米醋就能简单的制作出来
，而且保证你做出来的豆腐香嫩得很，不酸不发苦，相当美味，比外面卖的豆腐都要好吃百倍。接下来阳仔就把这做法分享给大家，爱吃豆腐的可要收藏起来哦。
【自制豆腐】
食材：黄豆300g、米醋50ml、纯净水1200ml
【制作过程】
第一步
：提前一晚上将黄清洗干净之后倒进一个大盆里，往里添入适量的清水进行浸泡。（黄豆一般要浸泡8个小时以上才算完全泡发，所以建议大家最好前一晚将其浸泡）
第二步
：等黄豆完全泡发好之后滤出来，再冲洗一遍，随后倒进豆浆机中，接着备好1200ml的纯净水，一同加进豆浆机，当豆浆打好之后，倒出来，用网筛过滤几遍，将豆渣过滤出来。
第三步
：将过滤好的豆浆倒入锅里，大火将其煮沸后转成小火，煮至豆浆的表面平静之后便可关火，然后找来一个较大的容器，将豆浆倒进去，待其放凉至80度的样子后，再往里倒入50ml的米醋，边用擀面杖将其搅匀。
第四步
：搅匀后静置15分钟的样子，这时候豆花就差不多成型了，然后找来一个方盒子，倒入豆花，盖上一层纱布，盖上盖子，再找来重物压在上面，等待5个小时后，掀盖，豆腐就制作完成啦！营养又健康，家人吃得安心。
