这菜被誉为“绿色海参”,含铁量比猪肝、菠菜还高,才5块钱1斤

旅游 寻味美食记 2021-08-31 10:30

原标题:这菜被誉为“绿色海参”,含铁量比猪肝、菠菜还高,才5块钱1斤

炎热的7月份实在是难熬,动不动就容易出一身汗,如果没有空调的话,这天是实在难过,随着气温的上升,大家的食欲却逐渐下降了,为了提高食欲,就会有人想方设法的来制作一些开胃的美食,

夏日炎炎,凉拌菜是最受欢迎的

,吃着清爽,也不会刺激肠胃,而且凉拌菜是最能保留食物中的营养成分的。

今天阳仔要给大家分享一道营养高,口感一流的美味,其主要用到的食材是“

裙带菜

”,

它被誉为“绿色海参”,尤其适合夏天享用,多给孩子做来吃也是特别好的,裙带菜的含铁量比猪肝、菠菜都要高太多,另外,它还是补钙的好能手,不仅预防贫血,还能促进孩子长个

,真是两全其美,看来大家可不能小看这藻类的植物,小小叶子,比肉的营养价值还高。

下面阳仔就来教大家拌一道裙带菜,

清爽开胃,鲜嫩可口

,一顿解决两碗米饭不是问题。

【凉拌是裙带菜】

食材:香菜、裙带菜、蒜瓣、小米椒、香菜、生抽、香油、食醋、食盐

【制作过程】

1、将买回来的裙带菜反复冲洗,主要是为了去除其表面的盐分,洗好之后再它装进一个装有水的大碗中,泡上10分钟。

2、架锅添水,等锅里的水煮沸后,将浸泡好的裙带菜捞出控干水分下入锅中,煮上大约1分钟的样子即可关火捞出,在将它过一遍凉白开。

3、将焯好的裙带菜用剪子剪成小段,然后攥干水分盛入碗中;将小米椒、蒜、香菜备好切碎,然后将其倒入装有裙带菜的碗中,最后往里加入少许食盐、生抽、食醋和香油拌一拌就可以享用啦!

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