曾经“红极一时”的章丘铁锅，如今还不如一根大葱有名，真可惜！
最近“火晶柿子”在网上特别火，让人不得不感慨现在电视节目强大的“带货能力”。一部《长安十二时辰》，让曾经默默无闻的火晶柿子，变成炙手可热，甚至“一斤难求”的程度。这番景象，让人想起来之前曾经“红极一时”的章丘铁锅，如今却还不如一根大葱有名，真可惜！
前些年火爆网络的《舌尖上的中国》，堪称是一部“带货神剧”。带火了很多产品，而章丘铁锅就是其中的佼佼者。当时的介绍语是这样写的，“历经十二道工序，再过十八遍火候，一千度高温锤炼，经受三万六千次锻打，直到锅如明镜”。
煽情的描述，加上动人的剧情，让章丘铁锅一下就火了起来。加上章丘铁锅，纯手工打造，遍布锤花，炒菜省油还不粘锅的特点。让这口铁锅变得异常火爆，加上网络的炒作和商家的营销，一时间“洛阳纸贵，章丘无锅”成为一句经典的热词。
那会，一口章丘铁锅炒到上千块，若是“名家”打造的，价格更贵，而且想买还要托熟人。然而好景不长，很快就爆出一系列“假锅”。几乎都是用机械加工厂锅的形状，然后再打出所谓的“锤花”。根本就不是所谓的千锤百炼，更不是老师傅纯手工打造的。
正如《桃花扇》里所言“眼看他起高楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了”。曾经红极一时的章丘铁锅，转瞬间就“糊掉了”。工艺精湛的手艺人，在追求利润，营销炒作，机械制造的现在，没有丝毫还手之力。好端端的产品，被推进流量带货的顶点，转眼就跌落低沉的尘埃里，只留下骂声一片。
如今再说起章丘，几乎没人在提起铁锅，更多的是想到章丘大葱。毕竟山东的大葱蘸酱是真好吃，而且章丘大葱完全经得起考验，一根能长到2米高的大葱，可不是随随便便就能“仿”出来的。
曾经“红极一时”的章丘铁锅，如今还不如一根章丘大葱有名，真可惜！最后话说回来，真正的章丘铁锅，确实好用，对得起它“非遗”的头衔。只可惜，沦落到现在真假难辨这个样子，不过或许也不是坏事。大风吹过，留下的才是真正值得珍惜的东西，希望它有一天能够涅槃重生。
