人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
每次去菜市场买菜的时候，我都很好奇，因为有些菜，大家明知道不健康，但是买的人却还不少。到底是什么原因呢？或许是因为爱吃，也或许是因为便宜。尽管如此，我还是建议大家，遇到这5种菜的时候，别急着买，菜摊老板基本不吃，了解一下。
俗语说：“病从口入”，虽然我们不能保证吃到的东西，百分之百健康，但是我们能够做到的是，避开那些没有营养，甚至对人体有害的食物，比如接下来说到的这5种，大家想吃的话，可以自己进行加工制作，并非要到市场中去买。
第一种菜：泡发好的海带
本身海带价格就很实惠，买的时候，我们完全有能力买那种干制品，然后回家自己去泡，何必要买那种泡发好的呢？另外海带如果在淡水中浸泡几小时或几天，海带中的营养价值，就会大打折扣，这样吃到的只是些海带胶质和纤维。
想吃海带的话，可以自己买点干的回来浸泡，但是记住不要泡发得太久，超过24小时，建议就不要吃了，尤其是天气热的时候。有数据显示，干海带浸泡15分钟，86％的碘都被溶解在水中；浸泡40分钟，80％以上的甘露醇也会被溶去，所以遇到泡发好的还是不要买了。
第二种：长了黑斑的花菜
花菜作为一种健康蔬菜，深受大家的欢迎，但是这种蔬菜也有一个弊端，有些看起来比较的新鲜，实则堆的时间很久，已经失去了食用价值，比如表面如果长了黑斑的话，就不建议去购买了。
花菜本身很难清洗，坏的话是整个的就坏掉了，很多的细菌病菌在上面，不要说营养了，就连吃都要慎重。
第三种，泡过的木耳
木耳本身是一种非常好的食材，大家想吃的话，一定要去买干木耳自己加工浸泡，一般来说，泡木耳也就2小时左右，如果不追求口感，用热水时间更短，为何不要去买泡过的木耳呢？
菜市场中浸泡木耳，时间非常的长，表面看起来很新鲜，实则已经浸泡了很久，在这个浸泡的的过程中，水中的细菌、霉菌污染，木耳受到长时间的浸泡，这些细菌和霉菌生长繁殖就会产生一定的毒素，吃了还容易引发食物中毒。
第四种，过白或者是无根的豆芽
想要吃豆芽的话，自己在家里完全就可以去发，无根的豆芽，之所以不推荐大家买，并不是说吃了一定有问题，而是这种豆芽，如果不能保证，正规合法的厂家生产，它有可能就违规使用了添加剂，或者用了“无根素水剂”等。
正常的豆芽一般都是根须比较的白，但是时间一久就容易氧化变成黑的了，可是在菜市场中，经常会遇到一直都是很白的颜色，这种豆芽确实也值得人深思。
第五种，浸泡过的笋子
经常会看到有些菜摊面前，放入一个大桶，里面装的一桶水，然后就是泡着的笋子，有的很大有的则比较的小，这种泡过的笋子，也不太建议大家去购买。
即使当初制作的时候，这个笋子是可以吃的，但是放入到菜市场中，人流本来就比较多，再加上买的时候，都是直接用手去拿，这个水质其实早就污染了，还一直浸泡在里面，污染可想而知，如今是吃春笋的时候，大家倒不如直接买点新鲜的笋子尝尝鲜。
去菜市场中买菜的时候，遇到这5种菜别急着买，菜摊老板基本不吃，我们可以了解一下。有的菜是因为堆放的时间过久不能买，有的菜则是本身不新鲜，引起变质所以不能买，还有的是制作的时候，我们不能保证它的安全性。朋友们，遇到这些菜，你会买吗，欢迎大家留言讨论。
【本文由“小谈食刻”原创，未经许可不得删改、盗用，侵权必究】
