大家都宅在家里很长时间了，除了看电视追剧之外，就是吃各种各样的美食，很多人大鱼大肉都吃腻了，想换换口味。最近网上有一个很热的美食做菜话题，就是水果炖肉是什么神仙搭配？下面给大家接着4种水果炖肉的做法，每一种都很好吃，而且营养美味，开胃下饭。
第一种，菠萝咕噜肉。
这是一道经典的广东菜，也叫菠萝古老肉，不仅当地人爱吃，还传到了国外，深受好评。做法是，先把菠萝去皮，切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟。青辣椒和红辣椒，去籽斜切成菱形。五花肉洗净，切成1.5厘米左右的小肉块，放入碗里，打一个鸡蛋，盐、少许淀粉，搅拌均匀腌制一会。锅里倒油，把挂糊的肉块下锅炸至金黄后捞出。
另起一口锅，倒入少许油，放入浸泡好的菠萝块，再倒入白糖、番茄酱、香醋，翻炒一会。倒入炸好的肉块和青红辣椒，以及少许调味料，稍微炖出一点汤汁。最后勾入薄芡，翻炒均匀，就可以出锅了。一道菠萝咕噜肉就这样做好了，酸甜可口，不仅菠萝好吃，肉块里也有菠萝的酸甜和果香味，非常可口。
第二道，木瓜猪蹄汤。
可以炖汤水果有很多，但是木瓜绝对是最好吃的之一。比如说木瓜猪蹄汤，很多人都喜欢。木瓜削皮去籽，切成块，胡萝卜洗净切成小方块，黄豆提前用清水泡发。猪蹄洗净后，剁成块，冷水下锅，焯水2分钟后捞出。不喜欢猪蹄的话，换成排骨也是一样的。
准备一个砂锅，放入猪蹄和泡发的黄豆，切几片生姜下锅，大火煮沸后，撇去浮沫。转中小火慢炖1个小时左右，把木瓜块和胡萝卜下锅，喜欢红枣和枸杞的也可以放点，继续炖半个小时左右，再放入少许盐调味炖5分钟，就可以关火了，汤鲜味美超好喝。
第三道，山楂红烧肉。
红烧肉很多人都爱吃，但因为是甜口的，而且还用的是肥的五花肉，所以吃多了会腻。其实下次可以做一份山楂红烧肉，五花肉下锅焯水后，捞出切成小方块。锅底倒油，五花肉下锅煸炒出油后捞出，锅底留油，倒入冰糖，小火炒成糖色，再把五花肉块下锅，翻炒均匀。
锅里倒入清水，没过肉块，放入料酒、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐等调味。然后开大火煮沸15分钟后，转中小火焖炖40分钟左右。再放入洗干净去核的山楂，继续焖炖15分左右就可以了。简单来说，就是在炖五花肉的时候，出锅前15分钟把山楂下锅一起炖。吃上一口，甜中带酸，开胃下饭，还能解腻。
第四道，柠檬炖鸡翅。
锅底倒油，中火烧热，把鸡翅洗净控干水分下锅，两面煎黄。然后2个大蒜切碎，1个柠檬切片下锅，在放入少许冰糖、生抽、蚝油、花椒粉、一点点盐调味。翻炒均匀后，加入清水没过鸡翅，开大火煮沸，然后转中火焖15分钟，再转大火收汁即可。一道美味的柠檬炖鸡翅就这样做好了，鲜香味美，微酸中带有果香味，好吃还不油腻，一盘都不够吃的。
水果炖肉是什么神仙搭配？上面这4种做法教给你，每一种都很好吃，营养美味，开胃下饭。看看有你爱吃的吗？或者你还知道其他水果炖肉的美食，欢迎留言。喜欢本文，欢迎关注和分享，谢谢！
