文|北京日报客户端
手工熊掌冰棍、现制鲜果气泡饮、各类口味的酸奶、北冰洋IP文创产品……8月28日，老字号北冰洋的全新体验店“北平制冰厂”在海淀区花园北路25号亮相，创建于1936年的北平制冰厂以全新品牌形象回归到消费者视野中。
北冰洋专为体验店开发了全新产品线，包括现制饮品、现制酸奶、现制面包和文创产品等。宽敞的室内外休闲区，也为消费者提供了休闲社交空间。
记者走访发现，刚刚开业两天，北平制冰厂体验店就成了“网红”店，不少消费者前来打卡。店门口的大白熊座椅和蓝白相间的装修元素，让整个店铺看起来颇为时尚，引得年轻人纷纷拍照。
“以前去餐厅吃饭经常点北冰洋汽水，没想到现在还能买到现做气泡水，再搭配着甜点，老字号真是越来越时尚了。”市民赵女士带着孩子特意来店里打卡，琳琅满目的各类美食让母女俩流连忘返。
这家新开的体验店面积约300平方米，分为上下两层。一层是现制特调区和百年义利精品区，现制特调区内制作售卖各种特调饮品、手工冰淇淋等，百年义利精品区陈列着果子面包、糖果威化、中式糕点等义利的经典产品。
二层则是客座休息区和文创展示区，休息区设置了宽敞的座椅、大桌以及冰冰熊大抱枕，文创展示区陈列着北冰洋最新开发的文创产品，带有大白熊元素的咖啡杯、帽子、手机壳、雨伞等产品静待消费者挑选。
资料显示，北平制冰厂创建于1936年，是北冰洋饮料的前身。1950年，北冰洋商标和雪山白熊图案正式注册，次年，第一瓶北冰洋诞生。上世纪90年代，北冰洋在招商引资大潮中，曾被外资企业雪藏直至停产，直到2007年才终于拿回经营权。2011年，北冰洋全新上市，老北京人记忆中的味道终于回归。
作为已有85年历史的国民老字号，北冰洋承载了几代人的美好回忆。如今，在消费升级的浪潮下，老字号也加快了创新的步伐，此次新开的全新形象体验店，将为人们全面展示老字号的创新产品和服务。
“花园北路原址就是北冰洋的工厂，街坊邻居对北冰洋的历史如数家珍，比我都熟悉。”北平制冰厂项目负责人介绍，今年7月初，北平制冰厂首家试营业门店已在大兴区北冰洋园区旁的百年义利门店内开业。此次花园北路新亮相的冰吧是北平制冰厂首家全品类体验店。除此之外，还有环球影城店等更多店铺即将与市民见面。今年，北平制冰厂计划在北京开设 8家门店。
