经过文灶的时候，发现遇龙闽粤菜居然开来市区了！据说才开业就人气超旺，没有提前预定可能会走空，连中秋前夕的包厢都已经满了，真是火爆呀！
从厦门机场到火灶的遇龙闽粤菜，不管菜品还是环境，都有着相应的升级，而且菜品越来越丰富，也越来越精致，人均200就吃得非常不错了，也成了最近宴请的火热地。
有着18间包厢的遇龙，大、小皆有，有的包厢居然还可以唱K。大部分的包厢有着泡茶区，也是闽南人爱的，这样即使早到的人可以泡茶聊天，非常的贴心。
凉菜先来，独特的闽南小吃拼盘、葱香荷虾、清凉百合瓜、青豆奶油慕斯布丁，四色凉菜，各有特色！
闽南小吃拼盘，一盘汇集多种小吃：土笋冻、章鱼、巴浪鱼……不但适合宴请，而且外地朋友也喜欢！
鲜汤藜麦煮鲍鱼，慢火炖着的鲍鱼鲜弹可口，浓郁的汤头带有着藜麦的香味，入口后发现还有着脆米，口感也相当丰富。
香茅麻辣炝章鱼，看似普通，入口惊艳！带着香茅的独特香味，与章鱼的鲜弹脆融合一体，入口在味蕾中绽放，非常适合下酒。
奇味剥皮鱼拼牛肉粒，上桌超霸气的，一半是去皮脱骨的剥皮鱼粒，一半是牛肉粒，鱼粒是鲜中带着脆，牛肉是鲜中带嫩，每一种口感都有其独特之处。
干煎斗鲳，斗鲳肉质比一般的鲳鱼要珍贵，肉质也要来得更细嫩，干煎是也是较常见的做法。切成片的斗鲳，连边上的鱼骨也可以食，软嫩中带着胶汁，皮脆肉嫩，闽南人特别爱，不过这种鱼价格也较高。
水煮鲈鳗，切成薄片的鲈鳗非常入味，软弹Q滑，皮脆肉嫩，口感丰富。水煮不但少了腥味，还多了一份鲜美。
红烧土猪肉焖海参，三层肉肥瘦相间，入味恰到好处！海参鲜嫩滑，与猪肉融合在一起，口感变得更加鲜美。
蒲城桂花槟榔芋，造型像炸豆腐，看似不特别，咬下浓郁的芋泥香味，软糯中带着香脆的口感，一下子就让人爱上了。
醋肉是闽南人的爱，不管是下饭还是配酒都会想要吃上一盘，这里的醋肉更是味道诱人，酸甜可口，老饕吃了连连称赞。
元贝肉汁炖鲜竹荪，看似平淡，其实在肉丸中包了一粒大元贝。小清新的汤头，入口是异常鲜美。
