立夏过后，这几种海鲜正肥美，鲜嫩有营养，最后一种好多人没吃过
立夏刚刚过去，我们这边随之而来的就是降雨，大家那里的天气怎么样？夏天来了，一天天的热了起来，好多种时令性的食物都要吃起来了，其中就包括了不少海鲜。
现在有不少海鲜正是最肥美的时候，大家想要了解一下吗？下面就给大家介绍这几种海鲜，如果感兴趣的话，就得赶快吃起来了。立夏过后，这几种海鲜正肥美，鲜嫩有营养，最后一种好多人没吃过。
一、海蛎子
海蛎子其实就是我们所熟知的牡蛎，其实一年四季都可以吃到，但是每年的11月份到次年的5月份是最肥美、最适合吃的时候，现在吃正合适。海蛎子的口感是非常棒的，有的人还喜欢生吃。如果不喜欢的话，用来凉拌、煎鸡蛋或者是烤制、清蒸等等都可以。
二、花甲
这段时间我们家吃的最多的就是花甲，爆炒花甲的口感真的好到爆。天气越热，花甲就会越肥美，尤其是夏天，花甲大量上市，吃的人越来越多。在各个烧烤摊上我们经常可以见到它的身影，而且也非常便宜，如果买生花甲的话，十几块钱足够全家人吃了，人人都能吃得起。
三、皮皮虾
吃皮皮虾的最佳时节就是每年的4月份到6月份，这个时候它的肉质是最饱满、最肥美的，所以说现在这个时候吃再合适不过了，虽然价格贵一点，但是肉鲜味美。
我们在挑选皮皮虾的时候尽量挑选母虾，它里面的虾膏特别多，很划算。我们把皮皮虾的肚皮朝上，只要能够看到肚子上有三节白色的，呈“王”字状，那就说明是母皮皮虾。
四、扇贝
五月最该吃的还有扇贝，餐桌上少不了它的。扇贝的肉质非常鲜嫩，而且也是一种很滋补的海鲜，营养非常丰富。
扇贝一般是用来蒸或者是煮的，这样才能保留其原汁原味。在烹饪的时候一定要注意时间和火候，肉质老了就一点都不鲜美了。
五、海胆
看到这种海鲜，很多人都望而却步，因为长得实在是有点吓人，像刺猬一样。但是这种海鲜的确是受到很多人喜爱的。它的价格说起来也是很划算的，有的时候几块钱就能买一个。
海胆可以当做刺身吃，能够品尝到最鲜美的味道，如果你不喜欢的话，还可以蒸蛋、炒饭之类的。
这就是想给大家介绍的夏天应该吃的海鲜，最后一种海胆是不是很多人都没有尝试过？
