我家鸡肉这样做，不放一滴水，蒸一蒸原汁原味，几天不吃就嘴馋
最近这段时间，猪肉简直卖到了这么些年中的最高价，五花肉都高达22块钱一斤，更别说排骨了，都快要赶上牛肉了。猪肉、牛肉价格太贵，羊肉太膻不容易做，所以就奔着鸡肉去了，这鸡肉不仅价格便宜，还比要比猪肉营养滋补，也是不错的选择。鸡肉也分家养和饲养，家养的鸡肉不仅好吃还要比饲养的营养，但是不容易买到。
鸡肉的做法多种多样，最家常的做法就是炖鸡汤，但是吃的次数多了，也就没有了什么特别兴趣。所以今天和大家分享一种我家最爱也最常做的做法，就是这道葱油蒸鸡，不放一滴水，放入锅内蒸一蒸，鸡肉原汁原味，鲜嫩入味。这种蒸一蒸的做法，做法简单，健康少油烟，我们家几天不吃就嘴馋。
【葱油蒸鸡】
步骤一：整只鸡买的时候已经让老板处理完了，回来多清洗几遍。
步骤二：葱剥皮洗干净切成葱丝，姜去皮洗干净切成姜丝。
步骤三：取一部分葱丝和姜丝铺在蒸盘内，然后把鸡肉摆在蒸盘内，然后在鸡身上面涂抹适量食盐，腌制20-30分钟。
步骤四：等到鸡肉腌制完之后，把剩余的葱丝和姜丝洒在鸡身上面。
步骤五：把蒸盘放入蒸笼内，冷水上锅，烧开后继续蒸25分钟，关火后焖10分钟。
步骤六：把蒸好的鸡端出来，撕成块，另外起锅热油，油熟后淋在鸡肉和葱丝上面，即可食用。
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