红薯上的这东西，和红薯一起吃了不胀气，但很多人不吃却把它扔掉
冬风吹，满身寒，一车路过，整街香！没错，这说的就是冬天里最受欢迎的明星美食——烤红薯，看着焦糊糊的，但独有的甜糯香味却能飘香一路，直逼你的鼻翼，进入你的五脏六腑，让你生出想大吃一场的冲动！不过，烤红薯吃多了容易上火，所以我最常做的还是煮红薯、蒸红薯，这样做既美味还营养，而且也不容易上火。
说起吃红薯，我可是超级红薯精，从小吃到大总也吃不腻，甚至还有过一顿连战8个的好成绩。也正是因此，小时候家里每次煮红薯，奶奶都怕我吃太多不消化，就让我带着皮一起吃，说是红薯的皮是消食的良药，比红薯肉都珍贵，肉只补脾胃，皮却能通气、促消化，两个一起吃肚子不胀气。如今奶奶都80岁了，很多事情都记不大清楚了，但只要一见孩子们吃红薯，就会把这句话挂在嘴边。
因此到了现在，我每次在家做红薯，都是带皮吃的。说来，红薯上的红薯皮还是一种好东西呢，和红薯一起吃了不胀气，但很多人不吃却把它扔掉。其实红薯皮里含有不少硒元素和花青素，另外还有大量的粗纤维和维生素，食用后能够促进肠胃蠕动。所以以后啊，做红薯时，要不要去皮？听我80岁奶奶的：它比肉珍贵，一起吃肚子不胀气，可别再丢了！
今天就给大家分享一道我的拿手红薯做法——
红薯糯米饼
，能当主食能当甜点，软糯甜口特鲜香。
私以为：红薯香甜，配以糯米粉，软软糯糯间又多一分奶香，最为动人！
【红薯糯米饼】
【食材】：红薯1个、糯米粉1碗、奶粉25克、椰蓉粉5勺。
【做法】：
第一步：把买回来的红薯清洗干净，放入盐水中浸泡15分钟，捞出冲洗干净，擦干水分。
第二步：放入锅中，加入足够多的清水，大火煮15分钟左右，直至筷子能轻松戳穿时，捞出放入碗中。
第三步：用勺子将煮熟的红薯碾压成细泥状，加入糯米粉、奶粉拌匀，揉捏成手感略硬的面团。
第四步：把面团分割成大小均匀的小面团，揉至光滑。
第五步：把小面团依次放入月饼模具中，压成月饼状，并在底部裹上一层椰蓉粉。
第六步：拿出一个盘子，撒上一层椰蓉粉，放入做好的红薯月饼摆放好，然后放入蒸锅中蒸煮8分钟，关火盛出。
第七步：微晾1分钟后，拿出牙签，插入红薯糯米饼中，就可以开吃了~
【婆婆叨叨】：
1、喜欢吃甜食的朋友，可以再额外加点糖，不过，红薯、奶粉都是甜味的，切记贪多哟~
2、这道甜品做法很简单，但是糯米粉与红薯的比例特别重要，一般建议4:1或是5:1。