这菜一年四季都有，补钙健脑，增强免疫力，3块钱就能烧一大盘
随着生活条件的提高，人们越来越注意养生，并且在饮食上面更注重营养和健康。我们平时不仅能够吃到不同种类的蔬菜，还能吃到不同的菌菇类和豆制品，其中豆制品最为便宜营养。我们最常吃到的豆制品就是豆腐了，豆腐软嫩清香，营养丰富，做法也有很多种，除去家常的一些做法，今天和大家分享一道我家孩子最爱吃的红烧豆腐。
豆腐营养便宜，含有多种人体必需的营养物质，比如大量的蛋白质、钙、锌等物质，具有补钙健脑、促进生长、增强免疫力的作用。秋天的天气忽冷忽热，特别容易造成我们的体质变差，所以尤其家里有老人和孩子的，一定要隔三差五吃一点，补钙促进骨骼健康，还能增强机体的抗病能力。豆腐一年四季都能买到，并且营养便宜，简单做一做，3块钱就能烧一大盘。
【红烧豆腐】
步骤一：豆腐切成块，葱切碎，姜切细丝。
步骤二：准备一个小碗，倒入适量生抽、蚝油、清水，搅拌均匀成碗汁。
步骤三：起锅热油，油熟后倒入豆腐，小火煎至豆腐呈现金黄色盛出备用。
步骤四：另起锅热油，油熟后放入葱碎和姜丝，煸炒出香味。
步骤五：然后倒入拌好的碗汁，等到汤汁烧开，倒入煎好的豆腐炒匀。
步骤六：最后撒入适量食盐，大火收汁，即可盛出装盘食用。
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