这菜1块钱一斤，维生素是苹果的7倍，入秋后一定要多吃
前两天回娘家，刚好院子内的冬瓜藤上面有两个刚好成熟的冬瓜，所以临走的时候，老妈就摘下来给我放后备箱了，说让我们回来坐着吃。说起冬瓜，就记得以前没结婚以前，老妈就时常拿冬瓜给我们包烫面包子，或者简单炒一炒，清香多汁，美味下饭。
虽然我挺喜欢吃冬瓜的，但是奈何厨艺太一般了，像烫面包子我就不会做，也就会做一些简单的菜，所以这冬瓜只有做成简单的冬瓜炒肉了。这冬瓜不仅好吃，它还含有大量的维生素、水分以及膳食纤维，尤其维生素含量是苹果的7倍，并且冬瓜不含脂肪。所以在秋天多吃一些冬瓜是有很多好处的，不仅能够补充体内水分，还能润秋燥，让家人在干燥的秋季不上火。
【冬瓜炒肉】
步骤一：冬瓜去皮去瓤和种子，放入清水中洗干净，切成片或者块。
步骤二：猪肉切成肉丝或者条，干辣椒切成小段，葱切碎，姜切细丝。
步骤三：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝和干辣椒，煸炒出香味。
步骤四：然后倒入猪肉，翻炒到猪肉变色，倒入适量酱油，炒匀上色。
步骤五：继续倒入冬瓜炒匀，一直翻炒到冬瓜断生变软，倒入适量醋和食盐，翻炒1-2分钟，即可盛出食用。
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