红烧肉里加点它，软烂入味，肥而不腻，做了几十年也没吃够
凉爽的秋天最适合秋补贴秋膘了，说起贴秋膘怎么能少得了各种肉类，毕竟肉类所含的营养总是要比蔬菜多一些。虽然这一段时间猪肉的价格很贵，但是比牛羊肉还是便宜很多的，并且我们家不喜欢吃鸡肉，所以不管猪肉多贵还是要卖猪肉解馋秋补的。
猪肉当属五花肉最香了，而五花肉最经典最好吃的做法就是做成红烧肉，但是红烧肉吃多了容易腻口，所以我就在红烧肉里面加了点土豆。土豆可以吸去肉里的部分油分，这样做出来的土豆软烂入味，五花肉软嫩不腻口，老公和孩子吃再多也不会腻了。想吃红烧肉又害怕腻口的朋友，可以试试这道土豆红烧肉，软烂入味，肥而不腻，我家做了几十年也没有吃够。
【土豆红烧肉】
步骤一：土豆去皮洗干净切成块，葱切段，姜切片。
步骤二：锅内添冷水，放入五花肉，大火烧开，直到煮出浮沫和血水，捞出控干水分，切成小方块。
步骤三：起锅热油，油熟后放入冰糖，小火加热，等到冰糖融化，然后炒出糖色。
步骤四：倒入五花肉，均匀的包裹上糖色，然后倒入适量酱油、料酒炒匀，继续倒入适量清水。
步骤五：放入八角、花椒、葱段、姜片、香叶、桂皮，大火烧开，换成中小火慢炖40-60分钟。
步骤六：然后放入土豆，继续慢炖20-30分钟，撒入适量食盐，炒匀后大火收汁，即可盛出食用。
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