秋季吃它正当时，维生素是梨的10倍，清香鲜嫩，用来包包子最香
这两天上街，总是能遇到很多开着打车卖青萝卜的，路过的时候看到青萝卜个头大，颜色也翠绿一看就很新鲜的样子，停下一问才1块钱一斤，就买了几个回家。回到家里菜想到秋天是萝卜成熟上市的季节，怪不得这么便宜呢。萝卜营养丰富，还有“小人参”的美称，更有一句俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，由此可见，秋冬季节多吃一些萝卜总是好的。
很多人买到萝卜，一般就是清炒或者腌成咸菜，尤其是腌成咸菜，这样可以放很长时间，如果腌的数量多，吃一年都没问题。不过我家在秋天买到萝卜最喜欢的就是剁成馅，包成萝卜猪肉馅的包子。刚上市的萝卜最清脆多汁，清香鲜嫩了，拿来包成包子要比白菜馅韭菜馅的好吃很多。
【萝卜猪肉馅包子】
所需食材：萝卜、猪肉、葱、姜、花椒粉、酱油、食盐、香油、食用油
步骤一：准备一个干净的面盆，倒入适量温水，放入酵母，等到酵母完全融化。
步骤二：然后倒入适量面粉，搅成絮状，揉成面团，盖上盖子，放在一旁等到面团发酵成原先的两倍大。
步骤三：萝卜洗干净，剁成小丁或者切成细丝，放在盆子内，撒入适量食盐，搅拌均匀腌制一会，最后挤掉萝卜内的水分。
步骤四：猪肉剁成肉馅，葱切碎，姜切末，把猪肉、姜末、葱碎放在大碗中，撒入适量花椒粉，倒入适量酱油，搅拌均匀腌制一会。
步骤五：把腌制好的肉馅倒入萝卜内，倒入适量食用油、香油，撒入适量食盐，搅拌均匀成包子馅。
步骤六：把发酵好的面团倒在面板上面，排空空气，揉成紧实的面团，然后揉成长条，切成剂子。
步骤七：把剂子擀成圆形的包子皮，取适量馅放在皮中间，捏合包成包子的形状。
步骤八：把包子放入蒸笼内醒15分钟，冷水上锅，大火烧开，继续蒸20-25分钟，关火焖5分钟，即可取出食用。
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