这饼天天吃不腻，比千层饼还香，酥脆又筋道，每回做都不够吃
身为北方人，我们天天烙饼吃，对于烙饼的手艺，那绝对是没话说。简单的烙饼也有很多花样，千层饼、葱油饼、手抓饼、油酥饼等等，各种做法都很好吃，不一样的风味。烙饼是最简单的主食了，家里剩下的蔬菜，切碎后加面粉拌拌匀，然后放锅中煎一煎就可以了，当早餐、午餐、晚餐都合适，营养又好吃。
以前家人都喜欢我做的千层饼，再结合葱油饼，变成葱油千层饼，吃起来是又香又酥脆，煎至完美。但是后来我发现了另一种做法，做给家人吃过之后就爱上了，天天吃不腻，比千层饼还香，酥脆又筋道，每回做都不够吃。
这个做法叫做盘丝饼，一条条面丝缠绕一起，外皮十分酥脆，里面柔软，味道咸香。看着觉得很难，其实做起来很简单，经过我的研究，总结出一个最简单的方法，大家一学就会，一做就成功。下面就是它的做法，一起来看看吧～
【盘丝饼】
【食材】：
面粉250g、食用油10g、盐4g、水140g。【做法】：
1、面粉放在盆中，然后加盐、食用油和水搅拌均匀，揉成面团，醒5分钟。
2、然后将面团分成4个小剂子，擀成长长的面皮，再刷上一层油，接着切成细长条。
3、然后我们把细长条放一起，卷起来，扭成麻花状，表面再涂层油，防止粘连。
4、接着拉长，再往里卷起来，卷成一个圆圆的饼，然后下锅煎，煎至金黄，就可以出锅了。
这个做法是最简单的，不需要烫面，也不许复杂的手法，新手都可以做。如果喜欢葱油的味道，可以刷上一层葱油，撒些葱花擀一擀就可以了。煎的时候小火慢慢煎，保证外表酥脆不糊锅，里面也都熟了，香软可口的就行了。
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