今天，我们来聊聊 ladies' fingers 这种菜。
你们一看到这个“女士的手指”是不是吓一跳？心里一定在想：这是个啥菜？应该怎么吃？听上去就很凶残！
其实，我们都吃过ladies' fingers这种菜，有些人很喜欢吃，但也有些人不喜欢它的口感，它就是秋葵。
为什么把秋葵叫做 ladies' fingers？
我第一次听到这个叫法的时候，着实也下了一跳，之后再吃秋葵的时候，总是不能直视它们。
那么，这好端端的菜，为什么要这样叫呢？
在一些英国为母语的国家，人们就管秋葵叫做ladies' fingers。
这是因为秋葵的形状又直又长，末端还是锥状的，看上去很像女士纤细的手指。
虽然ladies' fingers这个叫法，听上去很形象，只是吃的时候，就让人有点难以下咽。
秋葵的不同叫法
在不同的国家和地区，秋葵也有不同的叫法，即便在是说英语的国家，秋葵就有两三种叫法。
ladies' fingers属于英式英语，在英国、一些英联邦国家或者新加坡会使用这个叫法。
在美国和菲律宾人们会把秋葵叫做okra，英国人也会使用okra这个叫法，其实这是我们平时学英语时最常见的一种叫法。
在美国的部分地区和加勒比海地区的一些说英语的地方，秋葵被叫做gumbo。
其实gumbo还有一种意思，就是“秋葵汤”，就是用秋葵和肉或者鱼做成的一种汤。
在亚洲一些地区，比如印度、巴基斯坦、尼泊尔和阿富汗等国家，秋葵叫做 bhindi，读作[?b?n.di]，属于印度英语。
在日本，秋葵叫做okura，这是日语オクラ（秋葵）的罗马音。
日语的假名分为平假名和片假名，用平假名的日语一般都是外来语（英语或其他语言）音译而成的，オクラ这种写法就是平假名，所以它应该就是英语okra音译而成的，只不过在日语里要读做okura。
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